定州，千年古城八大碗、芝麻薄片、碾碾转、手掰肠好吃又实惠崇文街的京味楼主打老百姓吃得起的新派京味创意菜让您不仅能品尝到定州本地风味还能体验北京的“饮食文化”
京味十足 打造新派京味创意菜
京味楼地处崇文街古建筑群，是一座三层仿古风格建筑。雕花的地面和窗户，古色古香的红木桌椅，国画屏风、大栅栏、磁器口儿、三里屯、南鼓锣巷、国子监、苏州街……一个个包间的名字也京味儿十足。门厅的墙上挂着八块监控电子屏，这是京味楼的“透明厨房”。屏幕实时监控，后厨情况一目了然。
香气扑鼻的‘一帅九将’，以‘国宴牡丹烤鸭’为重头，包括干烧野生大黄鱼、招牌京烧羊肉、京城头一腰、老汤卤煮、蜜汁酥皮虾、金牌干炸丸子、招牌烤肉、爆肚、京八件一系列菜品，打造出了‘一帅九将’系列。
京味楼可同时容纳78桌宴会服务，是婚宴、生日宴、寿宴、公司庆典活动等各类宴会的首选之地。
注重品质 菜式精口感佳品种多
京味楼的菜品不仅颜值高，味道更是可口。“国宴牡丹烤鸭”特选指定养鸭场5斤5两以上特级鸭坯，现场挂炉烤制，集酥、嫩、香于一身。
北京特色小吃“老汤卤煮”，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟。
到京味楼必点“京八件”，山楂糕、豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、红豆糕、芝麻凉糕、芸豆卷、老北京排叉儿，有甜有酸，又香又糯。
当然店里还少不了老北京炸酱面：炸酱、黄瓜丝、黄豆粒、绿豆芽、芹菜码、心里美……一碗炸酱面配上八种菜码，讲究!
京味楼融合本地风味，如“定州八大碗”。条子肉、肘花、肉丸子、豆腐夹肉、蒸平蘑、毛头丸子、甜丸子、方子肉，这八大碗集中了所有的烹饪手法，做法复杂多样，但味道可是一等一的好。
“定州味道”这道菜则汇集了当地特色美食：清风店烧鸡、手掰肠、定州焖子、碾碾转儿、荞麦面扒糕等，每一口都是家乡的味道，尝上一口忘不了。
