引子：众所周知，期货大佬付海棠是做农产品发家的，在众多的期货产品中，他独爱农产品。对于农产品，付海棠先生总结了很多规律，下面就介绍一下他总结的农产品期货规律：
一、在大行情中，农产品期货的涨跌幅往往没有现货大。
不少人认为期货价格带动现货价格，期货的涨跌先于现货的涨跌，期货的涨跌幅也大于现货，或许在震荡行情中，这是对的。
但是在单边大行情中，往往是现货引领期货，现货的涨跌幅大于期货。预期有大行情的时候，更要关注现货市场的变化，多去了解现货产业各个链条的情况。
二、农产品的价格长时间低于成本，一旦供求失衡，往往会爆发成倍上涨的大行情。
一个品种的价格若低于成本，农民的生产积极性就会下降，若长时间低于成本，越来越多的农民会放弃这个品种，该品种的播种面积和产量必然下降。再配合天灾、通胀，价格就会大幅上涨。
三、在供不应求情况下，如果供求缺口很大，外围环境、其它要素配合的情况下，行情就会上涨。
严重供不应求导致的上涨行情，如果一开始不涨或小涨，那么后续补涨会很厉害。
如果一开始就涨了，那么后续一般就涨不动了，因为人们一开始就知道供需有缺口，推动了上涨，后来确认了供不应求，但在预期之内，那只是预期兑现，没有新的力量推动，行情就不会涨甚至还会回来一点。
四、农产品历史性大行情，往往发生在收获季节。
因为收获之前，人们对减产预期不够充分，也没有考虑各种“不确定性”和“突发事件”。只有收货后，确认大幅减产了，才发现供不应求没有缓解，反而加剧了。
五、供不应求时价格上涨会抑制一部分需求，直到抑制的需求和供应缺口匹配，价格就涨不动了。
有时临时性的“共识”是建立在卖方惜售和投机买家大量跟进的情况下的，有效供应实际上没有那么少，有效需求实际上也没那么多，价格会在下跌后寻找新的“共识”点。
六、农产品和工业品不同，用供求关系分析农产品的价格走势比工业品更有效。
农产品的消费基本稳定，随着生活水平的提高和人口增长，全世界对农产品的需求基本上是逐步增长的。供应则靠天吃饭，气候好丰收，不好减产，如果严重自然灾害，则急剧减产。
工业品需求则不稳定，经济环境好，人们消费多，需求就上升；经济环境差，消费少，需求下降。供应的可调节性比较高，供应跟不上需求了就加班加点扩大产能；供应太多了，就闲置一部分产能。
总之，农产品看供应，工业品看需求。
影响农产品供应的因素主要有：土地、气候、种植面积、单产、农民和经营者的积极性等；影响农产品需求的因素主要有：人口、消费频率、替代品等。可研究性强、可确定性高。
影响工业品供应的因素，比如产能、技术革新、矿产量等，影响工业品需求的因素，比如经济形势、货币政策等，可研究性差，可确定性低。
农产品更多是天定的，工业品更多是人定的。
七、不同农产品价格涨跌的特性有所不同。
蔬菜类的生姜、白菜、大蒜等，因为不易储存，卖家必须在一定时间内销完，否则会烂掉，供大于求时，卖家一旦急于出售，价格就可能会跌破成本价，供不应求时又因为库存不多，想买却很难买到而使价格短期猛涨。
大米、小麦等粮食类农产品则有所不同，易储存、可调节性强，价格波动幅度就比蔬菜小很多。
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