一次家乡聚会时，朋友带来了本地的豫北小米黄酒，色醇味香，口感舒适，饮后舒畅，次日早起神清气爽。不大喝酒我，像找到了一种感觉，这种家乡的小米黄酒给我留下了美好的印象。
可惜，我到郑州后，一直找不到这种黄小米酒，但想再次品尝的想法却没有减退。年前趁着回老家的机会，去拜访县电视台的苏老师，苏老师是本县通，说起小米黄酒他娓娓道来。
清代咸丰年间，邺（今安阳）南首镇——汤阴县宜沟镇，紧邻南北官道，交通便利，商贾云集。镇上有一家酒店，主人叫郭老俊，在酒店后边还有一个酿酒作坊。该作坊用小米、稷米、麦曲为原料，取古井泉水，用独特的配方和工艺酿造一种酒。此酒除了具有一般酒功能外，还能舒筋活血、调治内伤，很受当时人们的喜爱。此酒因为是用两种黄米作原料，所以人们就给它起名“双头黄”。加上主人乐善好施，颇受乡亲敬重，因此生意非常兴隆。
有一年，镇上的一家杂货店夜间突然失火，抢救不及，把店铺和货物烧个干净，只有两缸冰糖虽未烧尽，却已烧化成了酱红色，店家倾家荡产，悲惨凄凉。酒店主人郭老俊见了，甚是可怜，就送了些钱财帮他们安家糊口，再图生计。那一家人很是感激，就把那两缸烧糊的冰糖送于郭老俊。
郭老俊觉得这样的冰糖扔了可惜，就琢磨了一个办法，叫酿酒的伙计在酿制酒的过程中掺杂些冰糖，试试是何味道。结果出乎意料，做出的酒颜色橙红透亮，而且有一种特别的香味，十分好喝。从此，“双头黄”酒里就增加了红冰糖这种原料，这种工艺一直保持到现在。
传说大清光绪皇帝年间，朝政腐败，国力衰退，外国列强纷纷侵略中国。八国联军打到北京城时，光绪皇帝吓得赶紧跑到西安、洛阳避难，后来局势稍稍稳定后，就沿着南北官道回京城。一路上晓行夜宿，不觉过了黄河来到彰德府（今安阳）地界，行至宜沟镇时，天色见晚，一行人就住了下来。
地方官吏将皇上安顿好之后，光绪帝就想尝尝地方的名酒好菜。当地官员一听，可忙坏了，急忙安排。好不容易安排好了一桌饭采，酒上什么呢？于是就想到了“双头黄”，忙差人拿来两坛献上。光绪皇帝入席后，先喝了一杯酒，立即龙颜大悦，连连点头说：“好酒，好酒！”，一连喝了数杯。酒足饭饱后，趁着酒兴，挥笔赋诗云：“邺南黄玉浆，色宝味美香；佳酒酿独特，朕口尝无双”。临回北京时，还吩咐带走了几坛双头黄酒。
1972年，中日邦交正常化后，当时的日本首相田中角荣首次访华。在宴席上，田中角荣喝了一杯茅台酒后，突然笑着问当时接待他的周恩来总理：“现在双头黄酒生产情况怎么样？它常常使我缭梦绕怀哟”。总理一听，心知田中是个“中国通”，当即巧妙的回答：“还可以，还可以”。
事后，周总理根据对田中在中国经历的了解，立即让有关部门向河南汤阴询问双头黄酒的情况。在周恩来总理及有关部门的关怀重视下，省、市、县各级领导十分重视这个问题，在汤阴的宜沟和浚县建厂，从此小米黄酒从作坊走向了规模化生产。
苏老师说：浚县的小米黄酒已经成为规模生产，成为鹤壁的名优产品及招待名酒。本想去酒厂实地参观一下，由于时间紧张只好作罢，苏老师安排人从厂家经营部给我送来几瓶，盛情难却我就收下了。
回郑州后，和朋友一块会餐时，我迫不急带的拿出了心爱的小米黄酒让大家品尝，每曾想，一大壶酒一会就喝完了。第二天朋友告诉我、昨天饮用的小米黄酒不错，口感好、色香味佳，饮后舒畅，睡眠香甜，第二天起床后不头昏不疲劳，还有点精气神足的感觉；我一直在思考，这个小米黄酒为啥一品就受欢迎，而且还有养生效果。
我仔细看看了小米黄酒的配料：小米、黍（shu）米，冰糖、大枣、酒曲，又上网查看有关资料，我似乎有点明白了，此酒的创始人就是一位养生家，他酿酒的目的就是在那个缺医少药的封建年代，为广大的贫苦百姓奉献的健身养生美食，通过饮酒达到调理身心的目的。
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