作者:王宇晖 | 编辑:赵力超 | 排版:陈敏桦
激战了一个月的欧洲盛事——法国欧洲杯在法兰西大球场落下帷幕,俗话说内行看门道,外行看热闹,相信法国队的励志哥帕耶,颜值担当格里兹曼,发型风骚的博格巴都吸了许多“懂球帝”的目光。
夺过欧洲杯,也夺过世界杯,在世界足球板块中,法国始终占有着重要的地位,而在世界三大美食之中,法国美食也占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人的独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴极品,无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上,都是独特的体验。这也就是他为什么能扬名世界,拥有世界上最多米其林餐厅的原因了。

巴黎,里昂,马赛,尼斯......相信这一座座美丽的城市,美丽的球场会让你更加向往这个美丽浪漫的国家,今天话食团宇晖就通过自己的旅游经历给您分享它的美食,为足球疯狂的法兰西一样会为美食而疯狂!
巴黎甜品
在这届欧洲杯上,格里兹曼凭借出色的状态一炮走红,再加上他帅气的面庞和庆祝动作,瞬间就吸走了无数女粉丝的心,还有大吉鲁估计也是迷倒了无数人的心。这和法国的甜品一样,明明可以靠脸吃饭却偏偏靠才华,咬一口你才知道他们所蕴含的甜蜜。

提到巴黎甜品就不得不提在国内已经贵的不要不要的马卡龙了,在巴黎有一间制作马卡龙的百年老店(Ladurée),时常排着长队,其中有非常非常多的马卡龙口味,除去马卡龙他也还有许多其他的法式甜点,看起来一样诱人可口。作为一个不喜欢吃甜食的人来说,小编觉得这里的马卡龙确实没有国内那么甜腻,而奶香和自身的香味非常浓郁。再上一张图来诱惑大家~

除去马卡龙还有许多精致的甜品在不断地再给你视觉冲击。

下面的几张图是我们途中遇到的一家曲奇店,里面摆放甜品的方式也是令人大饱眼福。


说完了点心类,冰淇淋也是不能不提的美味,虽然天气不算热但是法国人对冰淇淋的喜爱却一点都没有因此降低,路上你总是能看到拿着冰淇淋大快朵颐的人们和随处可见琳琅满目的冰淇淋店,有两家冰淇淋店(a'morino,berthillon)非常的著名,时间关系宇晖也无法体验一番,就和大家一起画饼充饥啦~


街角的咖啡店
寻访所有巴黎的大街小巷,在街角你总能看到一间间的咖啡馆,有很多家看似都非常的不起眼,名字也非常的简单粗暴就叫做cafe~可是千万别以为他们是路边摊的等级,有很多不仅历史悠久,而且主厨可能就是隐藏着的米其林厨师,或者这间咖啡馆就是某个文人墨客笔下的原型和灵感来源呢~
这就像法国队小组赛的英雄帕耶一样,开赛前知道的人并不多,关键时刻一定有料!有了帕耶坎特甚至是乌姆蒂蒂这些一开始并不具有明星像的球员,才让法国队走都了最后。

↑花神咖啡店

→cafe
每一件小店麻雀虽小却五脏俱全,不仅拥有七八国语言的菜单,而且里面食物的制作也都是非常精细,前菜,主菜,甜点一样不少。
初探法式大餐
四年一次的欧洲杯也像法式大餐一样,不是仅仅靠着一个球星,一支球队就能称之位经典,他需要所有球队的所有队员的共同努力。
法国人对于食物绝不只是停留于填饱肚子的阶段而已,它更是一种享受生活的态度,因此享用一顿正式的法国餐要花上四五个小时是常用的事。从开胃菜、海鲜、肉类、乳酪到甜点,虽然程序繁复,但重要的并不是吃进多少食物,而是在品尝佳肴中,也充分享受餐厅氛围,欣赏餐具器皿与食物的搭配,享受和爱的人在一起的感觉。

当然小编是无法享受米其林餐厅的美景美食的高级享受了,但是你知道么?在巴黎高高在上的法餐通过大排档的价钱就可以一探究竟了,这家叫做Chartier的餐厅有百年的历史,据说这里以前是消防员的食堂,在1896年变成了餐厅。




这家餐厅有很多特别之处,首先是他的菜单,仔细看你会发现他的菜单上都有日期,就是说他每天的菜单都是要换的,当然,内容可能都一样。其次,他的点菜模式也让人印象深刻,服务员没有小本,而是直接将点菜写在桌布上。结账时,服务员会直接在桌布上做竖式计算!口算能力非常强~

温馨总结
美食与足球相信是令许多法国人引以为傲的两项法宝,美食和足球也有许多的共同之处,美食有时候不仅仅是靠味觉获胜,有时候精致和用心也是重要的一环呢。
只要用心热爱生活~一切皆是美味!
话食科普团坚持更新原创科普文章,为您阐释美食背后的健康、安全科学问题。如果本文对您有帮助,欢迎您转发让更多的朋友获益。您的打赏是我们创作的动力,欢迎点击本文最后的“赏”,帮助推进食品科普事业的发展,谢谢。 转载时请遵循 “署名-非商业用途-保持一致” 的创作共用协议。不欢迎商业网站擅自复制内容,并且保留所有权利。
授权、投稿、合作请联系: readfood@163.com
微信公众号ID:readfood