“原本是为了让自家孩子吃得更健康，才从老家拿来各种绿色的农产品，做成下饭菜给孩子吃，后来请朋友们来家吃饭，朋友们吃到这些菜后都觉得好吃，就鼓励我多做些拿出来卖，我的手工坊就这样慢慢做了起来... ...”星姐说
在深圳，全职妈妈并不少见，但像星姐这样把下饭菜做得活色生香的人也许并不多。
5款下饭菜，吃过的人都成了回头客！
壹 零添加香辣小鱼籽
在星姐老家益阳的洞庭湖里，有一种特别的野生鱼——嫩子鱼，怎么都长不大，个头小得没人愿意去养，但尤其鲜，鲜得不用放味精，刺少、肉嫩，落口消融。
星姐老家的人把嫩子鱼的肚子挤去，洗净、晾晒风干后，一盒盒快递到了深圳。
加入自制的剁椒酱、豆豉、蒜末、葱头末，慢慢翻炒，不加任何味精调料，就能炒出自然芬香。
原本就香酥柔韧的小鱼籽，经过剁椒、豆豉的翻炒，更添了一层奇香，微辣酥麻，有着清亮诱人的色泽，越吃越爱吃！
吃过一次，你大概不会再想吃超市那些现成包装的小鱼仔，因为相比之下它们的味道好太多了！
贰 8道工序的紫苏腊鱼
这道紫苏腊鱼更是口感一流！
色泽红亮的紫苏腊鱼，腊香浓重，咸甜适口，稍带厚汁，还微微带着湖南腊肉特有的烟熏味，炒鸡赞！
最让人惊喜的是鱼肉上筋弹肉韧的鱼皮，Q弹得不像话，配合着剁椒、豆豉的味道，简直好吃到停不下来！
好奇问下去，才知道这道紫苏腊鱼，工序相当复杂。
星姐说：“要用家乡小池塘放养的本地草鱼，切下鱼中段肉厚的部位，先用食盐先腌一两天，再出缸晒干，最后再放在灶里燃烧稻谷壳，玉米穗等，火培数天，才能做好美味有嚼劲的腊鱼块。”
而加工成紫苏腊鱼的时候，又要再把腊鱼块放冷盐水里浸泡去掉咸味，洗净，然后过油爆香，再加入紫苏干、豆豉、剁椒慢慢翻炒入味才算完成。
工艺这么复杂，难怪这么好吃！
叁 纯手工湖南益阳剁椒酱
益阳人之于辣椒，如同山西人之于醋，都有着特殊的情感。
很多在外辛苦打拼的湖南人，心心念念的就是这一口剁辣椒，忙了一天回来，吃点儿剁辣椒，辣得汗和鼻涕一起下，嘴里还一边嗦！辣都扛住了，还有什么是扛不住的嘛！
把益阳特有的小米椒捣碎，加入细盐放瓦缸里水封腌制数天就做成了剁椒酱，简单美味。
星姐让老家人用传统的手工艺腌好一坛一坛的剁椒酱，快递运送来深圳，不惜花费昂贵的运输成本，只为带来这一口地道美味。
不得不说这个辣椒真的炒鸡带劲儿，一点点就能让舌尖酥麻起来，大冬天里吃一点，什么寒气都要被赶跑了！
为了易于保存，星姐用了大豆油、豆豉微微爆香后才装瓶，原本的剁椒野因此更添鲜辣香气，炒鸡赞。
用它做剁椒鱼头、剁椒芋仔之类的不能更合适，新鲜的鱼头上铺一层剁椒酱，大火上蒸，红火香辣，简直是食中一绝！
肆 甜脆可口的香辣萝卜条
翻开星姐家的冰箱，还有一袋袋家乡带过来的各种萝卜干、刀豆干、茄子干… …
“我们老家的人特别喜欢做这些小吃，因为都是庄稼人，农作物收成后吃不完就喜欢晒干，想吃的时候泡发一下，加上佐料炒一炒、腌一腌就很好吃”她说。
星姐的家人在益阳种了大片白萝卜，收成时候摘下洗净、切条、自然风干，良好的气候条件，使得晾晒出的萝卜干特别甜、爽、脆，散发着淡淡的萝卜清香～
清水泡开、洗净放热油里加入蒜末、剁椒翻炒就可以装瓶保存！
吃的时候“咔吃咔吃”清脆作响，甜辣适口、爽脆无比，真是绝佳的下饭菜！
平日里总是嫌炒菜麻烦，来一盘香辣萝卜条，我能美美吃两大碗饭！
伍 新式黄豆酱
传统中认为的黄豆酱，是发酵制成的，但星姐的黄豆酱，只需要简单蒸煮+炒制！
这样做出来的黄豆酱，粒粒分明又糯香可口，渗入鲜辣剁椒的黄豆，变得甜辣适口，平日里吃面条拌上一勺，简直绝配！
其实这道黄豆酱最难得的不是做法，而且原料——江苏如皋有机黄豆，星姐丈夫的老家就在那里，作为有名的长寿之乡，当地种植的黄豆，色泽自然，粒大饱满，大小几乎是普通黄豆的3倍。
这种黄豆只要稍微久煮会儿，就会变得糯香可口，稍微拌炒一下，就非常美味了，关键是营养丰富，女生吃尤其美容养颜！
最后不得不提的是，星姐手工坊的所有的产品，都是根据客户预定量现做现卖，所以每一勺下饭菜都保留着最自然的食物原色，没有任何添加剂、色素、防腐剂，保鲜期只有短短60天，开盖了必须放冰箱冷藏，但也正因为如此，才保证了它们是最新鲜健康、纯天然的手工美味。
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