木材、食材都是一个“材”，材就是原料，讲究的是品质。大到宫殿，小到茶室器具，形制美很重要，但比形制美更重要的是“材”质本身的美。
楠木：又名楠树、桢楠，是樟科楠属和润楠属各树种的统称，有香楠、金丝楠、水楠等种类。这是历代帝王最珍爱的木材！
黄杨：木生长缓慢，黄杨的木质极其细腻，但仍因黄杨生长缓慢，难有大料，多用来与高档红木搭配镶嵌或加工成极其精细的雕刻作品。
黄花梨：是最被世人熟知的“好东西”。不管是海黄还是越黄，都非常稀少，价比黄金。
榆木：素有“榆木疙瘩”之称，言其不开窍，难解难伐之谓。其实，用现在的目光来看，老榆木更象一个善解风情的“市场”老手。
紫檀：是珍惜物种，生长周期非常漫长，近千年方能成材。它的边材狭窄，木质坚硬，内部结构紧密，密度大落水即沉，心材呈鲜红色或是桔红色，长期暴露于空气中后颜色会变深，出现紫红褐色的条纹。
榉木：也写作“椐木”或“椇木”。产于我国南方，虽算不上华贵木材，但明清时期传统家具中，使用极广，其中不乏精品。
楸木：资源极少，民间极少有机会使用。
柚木：油性光亮、材色均一纹理通直。油斑细且多的，代表质量高、品质好。
核桃木：是世界驰名的室内装修木材。我国的核桃木家具以山西作最为有名，这一派系被称为“晋作家具”。
樟木：是一种很好的建筑和家俱用才，不变形、耐虫蛀。
柏木：树姿端庄、适应性强、抗风力强、能耐水，可供桥梁、家具所用。它的茎和皮纤维还可以做成人造棉以及绳索。
鸡翅木：分布于全球亚热带地区，主要产地东南亚和南美。因为有类似“鸡翅”的纹理而得名。纹理交错、清晰、颜色突兀，在红木中属于比较漂亮的木材，有微香气，生长年轮不明显。
铁力木：是木质最坚硬的一种树，是特有的珍贵阔叶树种。铁力木种子含油量达74%，可用于制作肥皂。
影木：不是某一特定树种，而是泛指树木生病后所生的瘿瘤。