除了正餐，小零食总是难免要吃的。有几款老少都爱吃的小零食，我家从来不买，想吃了自己做，做法也是超级简单，看一遍基本都能学会，比买的干净卫生。所以，即使是厨房小白，也不要有畏难心理，因为它们，真的是超超级简单，做法分享给大家。

桃酥

桃酥，我是从小吃到大的。不管如今的甜点种类有多丰富，我对桃酥的爱一直不减。父母也是这样，家中桃酥常备，原来靠买，现在都是自己做。桃酥的做法非常简单，说到它，很多人就跟高难度的烘焙挂钩，其实它却是烘焙当中最没有难度的，小白也能一次做成功。

材料：低筋面粉460克、玉米油（或其他无明显异味的油）200克、白糖170克、全蛋液90克、无铝泡打粉4克、盐两克、全蛋液（刷面用）少许、熟黑芝麻适量。

具体做法：玉米油中加入白糖和盐，用手动打蛋器搅拌均匀。加入全蛋液，继续搅拌均匀。低粉加无铝泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，用刮刀拌至无干粉，勿过度搅拌。把面团分成20克左右的剂子，揉圆，放在不粘烤盘上，按扁，刷蛋液撒芝麻。放入预热好的烤箱，175度，15分钟左右。烤好后取出，晾凉，密封保存。又香又酥，口口掉渣。

香甜无油玉米脆片

有一次，我去逛超市，看到有生的玉米片卖，一块钱一大包，真是实惠。于是买来一块钱的，回家炒熟，没放一滴油，炒熟的玉米片又脆又香，我和孩子一会儿就吃了个精光。打那之后就爱上了，自己动手，花钱少吃得还舒服。

材料：玉米片1碗、白糖1汤匙。

具体做法：准备一碗玉米片，倒进无油的炒锅，小火不停翻炒，大约七八分钟，直到把玉米片炒至酥脆，可以拿起一片尝一下。然后加入1汤匙白糖，不停翻炒，把糖炒化，然后把玉米片炒至干爽，美味即成。是不是特别简单？关键还特别好吃。

开口笑

它有着浓郁的芝香，随手拿起一个放进嘴巴，细细品尝，滋味美妙，好吃解馋。

材料：普通面粉200克、鸡蛋1枚、食用油20克、白糖60克、食用小苏打2克、熟白芝麻适量、清水少许、油适量。

具体做法：蛋液中加入白糖，搅拌均匀，再加入食用油和小苏打，继续搅拌均匀。然后加入面粉，和成如耳垂般柔软的面团，不要过度揉面，防止面团产生筋性，松弛20分钟。把面团搓成长条，切成龙眼般大小的剂子，揉圆，先在清水中滚一遍，再在芝麻里滚一遍，双手搓一搓，使得芝麻粘结实些。油烧至4成热，把开口笑倒进去，小火炸熟即可。

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