什么是转氨酶？
转氨酶是催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一类酶，身体内的转氨酶不止一种。我们平时体检时，主要检查的转氨酶是谷丙转氨酶。
谷丙转氨酶正常值：
医学上谷丙转氨酶的正常值为0～40U/L。
转氨酶偏高，说明肝脏已经严重受损
转氨酶是是诊断肝炎（病毒性和中毒性）的一个重要指标，一旦肝脏发生炎症、坏死时，转氨酶(包括谷丙转氨酶和谷草转氨酶)在释放过程中，就会引起转氨酶浓度升高，一般1%的肝脏细胞损害，可以使血中转氨酶浓度增加1倍。
因此，如果体检发现转氨酶高于正常值，说明肝脏已经出现受损，肝脏的合成功能出现异常，导致肝脏解毒、代谢能能力都开始下降。这是就要警惕了，最好进行进一步的检查，并进行治疗，避免肝病情继续恶化，发展成肝癌。
枸杞一种吃法，降低转氨酶，预防肝癌
枸杞被列入《2010年版中国药典》，具有很好的养生价值。中医认为，枸杞味甘、性平，归肝、肾经，主要的作用就是滋养肝肾、清肝明目，是从古至今的养肝佳品。目前枸杞泡水是我们日常比较常用的养生方式，但枸杞有一种吃法，可降低转氨酶，增强肝脏排毒功能，修复受损肝细胞。
这种吃法就是把枸杞和葛根、荞麦科学搭配，并提纯它们的有效物质和益生菌厌氧发酵，获得葛根枸杞发酵液——此方源自古医书《证治要诀》中的养肝食疗方子，进行增删完善
方子葛根枸杞发酵液养肝原理：
葛根被称为是“护肝宝”，其含有肝脏所需的多种维生素、糖原、氨基酸等成分，能提高肝细胞的再生能力、恢复正常肝脏机能；枸杞含枸杞多糖等物质，可抑制脂肪等物质在肝脏堆积，提高肝脏耐受能力；荞麦含有的烟酸成分，能增强肝脏的排毒能力，修复肝细胞；益生菌是对人体的有益菌，可将植物药材中不利于人体吸收的大分子物质酶切转化成更易吸收的小分子物质。
葛根、枸杞、荞麦这些食材市面上都能买到，大家可以自己拿食材来每天熬煮来喝。但每天熬煮比较麻烦，见效也相当慢，市面上其实就有葛根枸杞发酵液的现成品，图方便想更快见效的话，可以直接喝其现成品，具体根据自身情况参考选择。
注意：
想要肝好，远离肝病，平时还要养成良好的生活习惯，戒烟戒酒，少熬夜，少吃油腻和垃圾食物。另外，一些药物对肝脏伤害也比较大，如*眠药安**、*醉药麻**、锑剂、砷剂等对肝脏有毒性影响的药物，可使谷草酶为明显，平时要谨慎使用。