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让我们来聊一聊买东西回家的时候，超市和市场都会提供的免费塑料袋吧。你有没有遇到这些情况：要么扯几个回家用来装垃圾，要么扯几个回家装食物，然后塞进冰箱。说实话，这样的人真的不少，我闺蜜就是其中之一。有一次我去她家，她正在冰箱里找东西。你们猜我看到了什么？我竟然看到冰箱的冷冻层里全是塑料袋装着肉，闺蜜还理直气壮地说：现在是特殊时期，多囤点肉没错呀，而且超市的塑料袋不用白不用，还让我夸她勤俭持家会过日子。听完之后，我真的是感到非常气愤！在这里我要大声告诉大家——千万不要用超市的塑料袋储存食物！！！因为......
首先，我们要知道，看似一样的塑料袋其实是有很大区别的。正规超市的塑料袋大多使用PE材质（一种人工合成树脂），在常温下可以装一些食物。但只有标明“食品级”的PE塑料袋才能用来装食物。因为这种材质根据需求使用不同成分和生产工艺，所以在残留物、耐热程度、强度、硬度等方面有很大差异。
更别提那些五光十色的塑料袋了，可能还有浓重的塑料味，手感粗糙，生产过程中可能还添加了不明成分。因此，超市的塑料袋只能用于短时间应急，比如存放预包装食品或作为垃圾袋，不宜直接装无包装食物塞进冰箱。
其次，普通的塑料袋为什么不宜用来分装食物呢？首先，塑料袋长时间接触油脂等会导致有害物质析出。尤其是含有油脂和酒精的食物，无论是生肉、鱼类、剩菜、凉菜、腌渍菜等等，都不适合长时间放在塑料袋中。因为这些食物中的酒精和油脂喜欢与有机物接触，而塑料袋就是有机合成物，长时间接触可能导致塑料袋溶解、裂开、渗漏，并可能导致有害物质析出，从而污染食物。如果食物的温度还偏高，安全隐患会更大。即使是安全的食品级塑料袋，也不建议这样使用，它们的外盒包装上通常也会明确提醒：不要将油脂丰富的食物加热后放入袋内。
另外，塑料袋的密封性差，容易滋生微生物。虽然冰箱温度较低，但如果存放不当，也会造成细菌在食物之间的传播。塑料袋本身的密封性差，没有打结封口，这样放进冷藏可能导致微生物在肉类表面大量滋生，从而造成食用风险。此外，塑料袋在冷冻后变得易碎，可能导致塑料袋破碎并粘附在肉上。即使不强行拆开，等待解冻的时间过长，也会进一步滋生细菌。
希望大家能牢记以下塑料袋的安全使用守则：第一，使用印有“食品级”或刀叉图案标识的塑料袋来装食品；第二，装袋前注意食品温度不要超过100℃；第三，不要长时间蒸煮塑料袋或包装袋；第四，不要用塑料袋包裹含油脂丰富的食物。
接下来，我们来讨论一下饮料瓶，是否可以重复利用呢？现在很多饮料瓶外观漂亮又结实，扔掉真的有点可惜。所以有很多人喝完后会洗净，然后重复使用来装水或者装一些食物如豆子、粗粮或者腌菜。
但是这些做法都适合吗？其实判断方法很简单，倒过来看看~塑料瓶倒过来，底部也会出现三角形符号和数字。
首先，底部标有“1”的塑料瓶，喝完就扔。一般矿泉水、果汁、碳酸饮料的塑料瓶底部都写着“1”。这种塑料袋属于1号塑料，即聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）。这种材质耐热性较差，最高使用温度不超过70℃。一旦加热或装开水，容易变形，并会释放出有害物质。研究还发现，“1”号塑料经过10个月的使用后，会释放出致癌物DEHP，而且重复使用的次数越多，释放致癌物的概率越高，同时细菌滋生的数量也越多。因此，这类塑料瓶不仅不能装热水，也不宜重复利用，最好喝完就扔。
其次，一般不推荐使用塑料瓶来腌制菜。塑料瓶和金属容器的耐酸性较差，我们更应该选择专门的玻璃或陶瓷制品来腌制食物。
如果选择塑料瓶来腌制食物，应尽量选择PET制品，并避免高温。另外，要特别避开由聚乙烯制成的塑料桶，因为它与腌制食物中的氯化钠等成分可能发生反应，产生有害物质。
最后，我们来谈谈水杯，它也是塑料制品，为什么有些能用，有些不行呢？首先，我们提到过，有些塑料水杯底部标识为“5”，这种材质的塑料耐热性强，可以装热水；而有些水杯底部标识为“7”，这种材质不适合装热水。比如一些太空杯，通常底部标识都是“7”，即聚碳酸酯（PC）。这种材料透明度高、硬度大、手感光滑，很结实不易摔坏，但不适合倒入过热的水。这种材质在高温下可能会释放出双酚A，而双酚A是一种内分泌干扰物质，会导致内分泌失调。而且，温度越高，释放的双酚A也越多。当然了，塑料的变色问题我们就不用讨论了。看完这篇文章，相信大家已经对这些问题有了更清楚的了解。
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