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作为湖南省的一个地级市，株洲市也拥有着丰富的特色美食，下面来介绍一下株洲市十大好吃的特色美食：
1. 蒸鱼头：该美食以鲜美的草鱼头为主料，再加上酸菜、豆腐等配料，经过蒸制后，口感鲜美、酸辣可口。
2. 株洲臭豆腐：株洲臭豆腐是湖南省的特色小吃之一，它以豆腐为主料，经过发酵和烤制而成，口味独特。
3. 油爆花蛤：这道美食选用新鲜的花蛤为主料，加上姜蒜、辣椒等调味料，烹制后口感鲜美。
4. 湘菜小炒肉：这道美食以猪肉为主料，加上辣椒、豆瓣酱等调味料，烹制出来的肉质鲜嫩可口，味道独特。
5. 粉蒸肉：这道美食以五花肉为主料，加上米粉、香菇等调味料，经过蒸制后口感鲜美、肥而不腻。
6. 火宫殿鸡：这道美食以鸡肉为主料，加上辣椒、花椒等调味料，烹制出来的鸡肉味道香辣可口。
7. 酸汤肥牛：这道美食以牛肉为主料，加上酸菜、豆皮等调味料，烹制后口感酸辣可口。
8. 烤鱼：这道美食选用新鲜的鱼为主料，经过烤制后口感鲜美，外酥里嫩，味道香甜。
9. 铜锅烧鸭：这道美食选用优质的鸭肉为主料，加上姜蒜、料酒等调味料，烧制后口感鲜美。
10. 清汤牛肉面：这道美食选用优质的牛肉为主料，加上鸡蛋、面条等配料，经过煮制后口感鲜美。
以上就是株洲市十大好吃的特色美食的介绍，希望对大家有所帮助。