秋风瑟瑟，不如来一壶香醇，以暖一腔热情。
10月28日下午，由宁波威斯汀酒店39楼望江阁举办了的中国顶级黄酒品鉴会。39楼的望江阁正如其名字，独矗于宁波市区繁华中心，将三江口美景一览无余，美不胜收。在场各位嘉宾的到来，更是为望江阁的增光添彩。现场陈列了黄酒大师李召宝先生亲自酿造的各款好酒，现场化身成一座小型的黄酒博物馆。
品鉴会邀请了著名黄酒大师、国内活酒酿造第一人、宁波酒文化专家、共和国农业专家、宁波千年贡酒技艺传承课题首席研究员，很励志的誓要重现"中国第一酒"的但自称是宁波农名的酿酒大师-李召宝先生，与来自酒店管理行业、进出口行业、咨询行业、媒体行业、大健康行业、旅*行游**业等各界大咖分享独特的酒文化心得，虽然行业不同，但都有着对中国传统酒文化的尊崇和热爱。
品鉴会开场，宁波威斯汀酒店总经理高开拓先生代表酒店欢迎大家的到来，也昭示了宁波威斯汀酒店酒友会的正式成立。
李召宝大师向现场嘉宾介绍了源远流长的黄酒文化，以及如何鉴别黄酒、如何品尝黄酒，并一一向现场来宾介绍了冰糯酒、明州贡酒、明州杨梅酒等不同酒类的区别。
据现场李召宝大师的好友表示，李召宝大师酿造的酒口感醇香，酒香味浓郁，从不在自己酿造的酒里面添加其他"异物"，即便不小心喝多了也不会那么容易上头。
出于对李召宝大师所酿好酒的好奇，活动中有有许多嘉宾提出了关于酒以及酒文化的问题，李召宝大师耐心一一进行了解答。
李召宝大师认为，宁波的酒文化源远流长，"奉糯、它山泉、白药"三*法大**宝使宁波酒历史上独领风骚，成为千年贡酒。宁波酒掌握着"白药"的独门核心技术，"白药"是用上等白籼米、酒曲，辣蓼干草粉末及辣蓼草浸出液混合发酵制成。即使到了晚晴以后，宁波产黄酒质量不敌绍兴酒时，宁波仍掌控着酿酒的"核心技术"。
李召宝大师还讲解到由于宁波港口的先天优势，后期宁波优先发展外贸与制造业，从而导致酿酒行业发展不济，而民间多数的酿酒企业都是以快速盈利为主，质量无法把控，因此宁波酒白药传统酿造工艺逐渐被人遗忘，纯正品质的宁波酒从此在市场上销声匿迹。而李召宝大师也是为了能挖掘传承宁波千年贡酒的传统技艺和重现宁波酒世间不及的尊贵品质，曾亲自10多次深入四明山腹地调研，将真正的"白药"从零星残存于民间自酿中挖掘出来，亲自钻研传承。
李召宝在发言中不止一次说到，黄酒在宁波有着渊源流长的文化，现在却慢慢消失他应有的地位。况且，目前黄金消费70%集中在长三角一带，而这里的人口不足全国10%。这也意味着，黄酒只要做好自己的品质，提升品质，它肯定能从区域化再次进入全军全国化。
可预见的是，宁波也将再次因为黄酒，而金波荡漾。
"活酒"，李召宝大师现场还强调了酒是有生命的，需要细心呵护、精心培育。酿酒的成功，是需要让酒自然地成长、成熟，手工酿造的酒与现代化大罐快速发酵的酒是有区别的，为了酒的品质，他坚持选择低产的手工酿造技术。他说道："对于传统酿造工艺酿酒而言，酿，不仅仅是一种工艺，也是一种态度，不徐不疾，循序渐进。"
活动最后品酒爱好者们一致对李召宝大师的酒表达了高度的认可，品质好，口感极佳，喝的适量还具有良好的养生功能。他酿造的黄酒中更是传承了他真善之美、忠孝之德的为人，闻的是酒香，品的是沧桑。大咖们纷纷尊称李召宝大师为"酒痴"，对李召宝大师向世人传承黄酒文化，为宁波重立黄酒雄风做出的伟大贡献表示敬佩。
