坐标:四川成都
2020年3月16日,钱大妈进驻成都的第一个店在天府一街正式营业。随后,钱大妈以迅雷不及掩耳之势在成都蔓延开来。据不完全统计,其成都的加盟店已高达百余家。

数量上的迅速扩张,与其独树一帜的营销理念不无关系。去过这种社区店的,一定都记得她那句“不卖隔夜肉”的广告词,尽管已有专家出来证明“隔夜的猪肉在口感上可能还要好于不隔夜的猪肉”,但在食品安全草木皆兵的当下,这一广告宣传还是取得了意想不到的效果。

而在实际操作中,它又通过“每晚七点后九折,每半小时再降一折,十一点半后免费送”的营销思路迅速俘获大批粉丝。

但真正去过这种社区店买过菜的,买菜体验或许并不那么好。相对拥挤的屋子,并不丰富的品类。而它唯一的好处,就是方便,离小区近,菜品新鲜。这也是它在同类生鲜市场竞争中能取得胜利的根本原因。

规模扩张背后,质疑的生意也不少。
相关信息称,钱大妈在今年上市的决心非常强烈。业界也一度怀疑,它不断地进行门店数量扩张,很可能就是为其今年上市冲数据、做准备。这一波扩张,是否有韭菜被割,还要交给时间去验证。

常识早就告诉我们,紧缺的市场吸引充沛的供给,市场的饱和淘汰落后的产能。急速扩张的门店所带来的规模化效应,的确在很大程度上提升了钱大妈的知名度和市场占有率。
可是,当市场总量一定的时候,同质化竞争所面临的直接后果,便是热潮褪去、补贴下线后,能“健康”存续下来的数量一定是有限的。这一点,其实在钱大妈身上已经有所验证。

补贴战引流,来得快去得也快。钱大妈新店一般会在开业后的一两个月里进行折扣优惠,部分商品的优惠力度还相当大,这也是它每在一个小区开业,大爷大妈们都蜂拥而去的原因。但补贴下线,其店内的菜品价格在竞争上,和附近同类型的大型超市、农贸市场并没有绝对优势,留住顾客便是一个无解的难题。

当然,当下的钱大妈考虑的重点或许并不是目前这种经营方式如何盈利并长久坚持下去,它所考虑的,可能还在于如何通过市场规模的扩大为上市奠定基础。因为一旦上市,股东就可以套现立场,剩下的一地乱局,就只能等加盟商自己去处理了。

这其实是一种最不负责的方式。
正如有批评指出的那样“现在的钱大妈,哪怕市场上颂歌一片,还出现了不少模仿者,但仍不意味着根基已稳、出师告捷。“不务正业”带来的风险没有解决,纵使估值已达百亿,仍有可能成为过眼云烟。”