享受了几日西安冬日的暖阳，还没来得及肆意欢欣，就在晚间新闻的降温消息中，浇熄了好天气带来的快乐。
于是出门寻找美食，感受热闹，获取温暖。
藏在高新中大国际B1层的
「汉阳牛肉汤饭专门店」
就是我们此行的目的地
설렁탕
雪浓汤
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牛肉汤，又称雪浓汤/先农汤 ，是韩国菜中一道用牛腿骨制成的汤。汤色雪白且浓而不腻，经过二十四小时慢火熬制，牛骨内的氨基酸和钙质充分溶解，营养价值极高。 在韩国本地广受好评，是绝对的国民美食。
这是一家小而精巧的店铺，米色的背景干净明亮， 搭配原木色的餐桌和墨绿色的桌椅，简约中又带点温暖的小清新风格。
让人感觉舒适的同时，不被过于复杂的环境影响，而是更加专注于美食所带来的温暖熨帖。
当然最特别的是，店内的菜单上只有一道雪浓汤！ 如果不是对自己的菜品自信到了一种极致，是万不敢在寸土寸金的商场店铺中只卖一道菜品。
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当然，在了解了雪浓汤的匠心制作之后，
本枪可以负责任的说： 他们的自信，是应该的！
雪浓汤首进西安
对于热爱韩餐和汤品的美食爱好者来说，韩式牛肉汤并不算尝鲜的美食了。
不过，在不胜枚举的牛肉汤店中， 醇正道地的韩式雪浓汤，汉阳牛肉汤饭是西安真正意义上的第一家！
24小时匠心熬制
相传朝鲜开化时期，首尔有几家有名的雪浓汤店，每家的烹制方法大致相同，宰一头牛去除牛皮和污物后，把整头牛放入大铁锅，从第一天凌晨煮到第二天凌晨一点。
汉阳牛肉汤饭熬制汤头同样遵循古法，每天现熬牛骨汤头，熬汤师傅24小时全程守候，匠心熬制一锅靓汤。
火候好，时长够的汤底，色泽乳白而无杂质，状似一锅浓郁咸香的牛奶，滴滴精华，口口留香。
店内的汤头也一直用炉火加热，从汤锅中传来的“咕噜”声大概是冬日里最治愈的时刻之一。室外冷意肆虐，锅里却能冒出一个春日艳阳天般的暖意。
天然食材，还原本味
汉阳牛肉汤饭的雪浓汤除开24小时精炖慢熬， 在调味选材上也是精心挑选天然食材，不添加食盐味精等调味品。
采用店内特制虾酱调味增鲜，葱花和香菜增添风味，就连辣酱也是店内特制的牛肉辣酱，最大程度保证雪浓汤的天然风味。
38元一整套，超高性价比
一份售价38元的汉阳牛肉汤饭的套餐包含： 一大碗熬制24小时的牛肉汤，一碗东北石板大米，2两去皮去筋的牛腩肉（10块左右），特制韩式泡菜与小菜堂食不限量。
而一份韩国当地的雪浓汤均价大约在9000-10000韩元，折合人名币50+元。来自本枪发自内心的疑问： 老板真的不是在做慈善吗？这也太便宜了⑧！！！
韩剧同款，男女神都爱
作为韩国国民美食，在韩综和韩剧中也经常出现雪浓汤的身影。想当初，《孤独又灿烂的神》热播时，鬼怪和地狱使者在雪浓汤店的初遇，啊，真让人上头！
///雪浓汤吃法完整攻略///
从大铁锅里盛出一碗热气腾腾散发着牛肉浓香的雪浓汤， 加入虾酱，撒入葱花和香菜，用汤勺搅拌几秒。
待香气被高温析出溶于汤里， 趁热用大汤勺喝上一大口 ，便能驱赶从室外带来的冷意，温暖从头到脚。
夹一大片牛肉蘸酱 ，软糯的牛肉搭配秘制酱料，鲜香麻辣，爽口嫩滑。
待汤喝到一半，将米饭倒入汤中 ，搭配酸甜可口的萝卜块泡菜汁，味道更是出神入化。
当然，除了雪浓汤
你还想来点其他韩式美食搭配
隔壁档口的韩式美食也值得一试鸭~
MIQIU'S
BENTO
汉阳七彩拌饭
相较于雪浓汤来说，同为国民美食的韩国拌饭在国内更显平常。不过，汉阳七彩拌饭则显得有些不同。
精选七种新鲜食材，搭配秘制牛肉酱，搅拌均匀。 入口，辣白菜的鲜香充溢口腔，随后淡淡的芝麻香味侵袭而来，海苔、鸡蛋、胡萝卜丝……各种食材的滋味渐次绽开，让人惊喜。
米秋霸气肉松卷
奥利奥碎和紫菜包饭的结合，听起来有点黑暗料理？
丰富的食材在甜咸交织中恰巧站在了美味的天平上， 入口的滋味丝毫没有怪异，反倒美味得让人有些欣喜~
金枪鱼紫菜包饭
柔韧的紫菜与Q弹的糯米相辅相成，包裹住新鲜的黄瓜条、胡萝卜以及咸香的金枪鱼。 小小一个，包裹住美味乾坤。
迷你传统饭团
不同于传统饭团的憨实， 糯米与其他新鲜的食材相互融合，辅以芝麻和海苔碎的加持 ，一口一个，根本停不下来！
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相较于南方人溶于骨子里的喝汤习惯，在西安的冬日喝汤好像更显得仪式感满满。
无论是为了驱散冬日的严寒，还是仅仅是为了寻找一方美味，大抵都是对品质有着极高要求的。
如果你正好最近也想喝一碗热乎乎的汤，不妨到汉阳牛肉汤饭试试~
/店铺地址/
西安市高新区中大国际负一层
（地铁6号线甘家寨站B口）