电视媒体曾经报道关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发反响。中国焙烤食品糖制品工业协会就此召开情况说明会反击称，报道有误。消费者对国内品牌企业生产的相关产品可以放心食用。
那么我们该如何看待氢化植物油？
它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。
经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。同时，还能够延长食物的保质期，因此被广泛地应用于食品加工。
但是也有有一些坏处，某些未能完全氢化的氢化植物油的化学结构呈反式的键结，成为反式脂肪酸，它不具有纯天然奶油的营养，而且对人体健康不利。这表明并不是所有的氢化植物油都是有害的，是指未能完全氢化的氢化植物油才是有害的。
反式脂肪酸会降低我们的好胆固醇，升高坏胆固醇，促进动脉硬化，诱导血栓形成，心脏病的危险就会大幅度上升。
氢化植物油也有很多好处，在药品中有很多应用。
- 做润滑剂。氢化植物油在片剂和胶囊中用作润滑剂，浓度为1%-6%（W/W）， 常与滑石粉合用。在片剂制备中，将其溶于轻质液状石蜡或己烷中，然后将此溶液喷雾于干颗粒表面上，以减小模壁摩擦和克服黏冲问题。
- 骨架形成材料。氢化植物油可在亲脂性的控制释放系统中用作骨架形成材料，还可在控释制剂中用作包衣辅助剂。
- 其他作用。氢化植物油还可以在片剂中用作辅助粘合剂，可在油性液体和半固体制剂中用作黏度调节剂，在制备栓剂时减少混悬组分的沉降并改善固化过程，用作明胶硬胶囊的液体和半固体填充物。
总的来说含有氢化植物油的食物，比如奶油蛋糕，奶油面包饼干，油酥饼，快餐。对这些食品不要一味的反对。吃一点没有多大的问题，长期使用会导致身体上的疾病。希望大家能够认真对待， 如果你什么建议欢迎在评论区留言讨论