一两岁的小孩子正是开始学会吃零食的时候，食姐最怕的就是带着宝宝去逛超市了，每次逛超市，看见什么好看的好吃的，小宝就会说一个字：“要“，要不然就说俩字：”我要“，真是拿小孩子没办法。
特别是像海苔啊，肉松啊这些专门针对儿童的小零食，小孩特别喜欢吃，但食姐感觉这里面又有很多味精之类的添加剂，一点都不健康。
之前食姐给小宝宝做了一款儿童海苔，宝宝超喜欢吃（想看的可以在食姐主页里找“自制海苔”），这次，食姐打算做一款儿童肉松给宝宝吃。你还别说，做出来的肉松别说宝宝，连大人都很喜欢。
食姐的这款猪肉松是完全没有任何添加剂的，可以放心给宝宝吃，不想像超市里卖的，吃起来就是一股的味精味。
食材：
猪肉适量；
柠檬三片；
生姜三片；
步骤一：
挑选一块猪里脊肉，把瘦肉全部切出来，做肉松不需要用到肥肉，而且部位的话最好选择肉很嫩的部分，这样的话选里脊的位置比较合适；
把里脊肉切开，筋膜去掉，然后顺着纹理把肉切成手指粗细的块状；
步骤二：
因为是给小宝宝吃的，所以平常做菜用的去腥味的手法都没办法用了，只能够靠生姜和柠檬来去一下腥；
先在冷水中把柠檬和生姜跟猪里脊肉放在一起浸泡大概十分钟左右；
步骤三：
然后把柠檬片拿走，将里脊肉和生姜片一起煮开；
开中火煮猪肉大概半小时左右，记得将煮出来的浮沫舀走；
将煮熟的猪肉在通风处酿三到四个小时，然后用手撕成细细的小条条；
步骤四：
将小条条放在锅里面开最小火炒干剩下的水分，为什么不直接把煮好的肉炒干呢？主要是因为如果湿的肉直接炒的话要炒很久，而且很容易黏在一起变硬，这样就没法做成肉松了；
炒肉松的过程一直持续到肉丝稍微有一点变色就好了；
步骤五：
将肉丝放进搅拌机里面搅拌一分半钟，可以看到，肉丝已经可以打成蓬松的半丝半松的状态了，但是因为肉丝中还有一点点水分在，所以需要再将打出来的半肉松回锅炒一下；
步骤六：
将半成品肉松再倒进平底锅里，用小火慢慢炒，把剩下的水分都炒出来，这样的话可以更好地储存，不会变质。
步骤七：
继续放在搅拌机里搅拌，将半成品彻底搅拌成肉松的形式，家庭版的肉松就这样新鲜出炉啦！
注意事项：
- 因为这是给小宝宝吃的，所以里面就没有加任何的佐料，如果做给大一点的小孩吃的话，在煮熟的时候加一些盐和味精调味；
- 煮熟之后的猪肉一定不要直接去炒，要先粉干，不然的话小火根本炒不干，要炒很久，而且猪肉容易炒焦；
- 最后做出来的肉松保质期在冰箱里的话差不多在一周左右，不要放太久，吃一点做一点就好了。
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