金桂飘香的午后，怎能少了下午点心呢？自制的椰汁桂花糕就是最应季的糕点之一啦，来试试吧！
原料
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椰汁200毫升
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糯米粉150克
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橙粉75克
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玉米油15克
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糖桂花适量
制作过程
1,将150克糯米粉和75克橙粉混合过筛；
2,量取200毫升椰汁，倒入粉中，搅拌至无颗粒；
3,再加10克玉米油，搅拌均匀，倒入刷了油的模具，上锅蒸30分钟；
4,蒸好后，晾至不烫后脱模，横切加斜切成菱形块状；
5,摆盘，加适量糖桂花（孩子可以直接吃，不用沾）。
烹饪技巧
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1、椰汁的糖分含量是7克/100ml，200毫升椰汁也就是有14克糖分了，所以制作桂花糕时，粉中不需要再额外加糖了，甜而不腻，也更加健康；2、不要用有特殊气味的植物油，如芝麻油、菜籽油等，以免影响糕点的香味；3、桂花可以给糕点带来特有的清香，但是糖桂花中糖分很高，所以吃的时候不需要沾太多糖桂花，孩子可以不用沾；4、模具刷油有利于后面脱模，切桂花糕时，刀具沾水后好切一些。
适宜人群
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餐次分类
推荐理由
糕点是人们都很喜爱的零食之一，但是烘培的各种糕点，不但高糖、高油，而且200度左右的高温还会产生反式脂肪酸等对健康不利的物质。中式糕点中糖和油的使用量大大降低，而且采用隔水蒸的方式，比西式糕点更加的健康。桂花糕是上海名点，这道椰汁桂花糕，采用糯米粉和橙粉，口感软糯，色泽晶莹剔透，并且椰汁和桂花还带来独特的口感和香味，改良的配方大大降低了糖分和油的使用，是比较健康的小点心。
小贴士
糯米吃多不易消化，孩子食用需适量，1-2块即可。