小本生意赚大钱，路边小摊小贩，在旁人眼中，看着都是不起眼的生意，除了能养活一家老小数口人 ，还能添置房产。
杂粮煎饼果子出摊了，今天还炒了红油萝卜丁，烤脆皮年糕还有火腿，白天我在小区门口卖，中午和晚上我在一中后门卖。
自己做的卤菜出摊了，下午4点多在小区门口车库门前售卖，晚上我在一中后门出摊。
以上是我两个小区房子的邻居，每天在群里面的吆喝售卖声。
第1个卖杂粮煎饼果子的美女，比较胖（实际很胖）我叫她胖美女，两口子均来自益阳，以前在广东也是摆摊做小吃，婚后回湖南，在我们这里的小区，买了复式楼房子，两口子也没有稳定的工作。
胖美女的老公，以前好像做过一段时间的保险，口罩三年期间，胖美女靠销售梨膏糖为生，今年夏天开始做冰粉和烤脆皮年糕等小吃售卖，也就是说靠做点小买卖维持生活，胖美女有两个小孩，有一个小孩是去年生的。
她的这些小吃做法，都是通过小红书或者是抖音上面学来的，我经常在群里面夸她，或者是小区林荫小道遇见了她，也总是会当面夸她人胖手巧，勤快人！
每当这时候她总是会笑眯眯的对我说，没办法啊，姐姐 ，每个月要还房贷，家里还有两个小孩要抚养，我和我老公都没有固定的工作！
做卤菜的邻居40岁了，他每天做卤菜卖，一大清早就要去菜市场采购原料，然后买回来清洗、切、卤煮，一般弄到要下午4点多才能出摊。
他说没办法，老婆要带孩子，家里还有个卧床老娘要伺候，她也帮不上我的忙 ，所以我下午四点多才能出摊，没卖完的卤菜，晚上我就在一中后面摆摊。
我尝了一下他做的卤菜味道也还可以吧，不过这个做饮食嘛，众口难调 ，各喜各爱，他家的卤肉皮和素菜每斤售卖15块 ，超市新鲜肉皮卖3块多钱一斤，其他卤肉类价格在25~35元一斤不等。
我目测了一下，他三轮车上卤菜盘子中的这些卤菜，如果全部卖完，应该一天纯收入有三四百块钱吧。
不要问我为什么会知道，因为我阿姨的小姑子，两口子是做卤菜生意的，而且是我们这座城市里面，食客们声称：卤菜味道做得最好吃的，他们两口子一天的毛收入就有2000元左右。
阿姨小姑子两口子是肉食站，也就是冻肉厂下岗的，这些年家里就是靠做卤菜维生，家里老早就建了一栋有天有地的房子 ，生了一儿一女也都成家立业了。
唯一的儿子，虽然从小脑子不太灵光，但是阿姨小姑子，早早就给儿子投资了好几套公寓，一次聚会阿姨小姑子告诉我：我家儿子我虽然没给他买养老保险，但是投资了几套公寓，让他每月收租金，这也就算是养老保险了。
卤菜利润高，30%至60%。卤菜的利润一般在30%至60%之间，具体取决于进货价、售价、成本等因素。
例如，进货价为16元每斤的鸭掌，经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上；进货价约为2.2元每根的鸭脖，现在零售价在10元左右。而卤素菜的毛利润能达到60%以上，
平时我们不要看不起，路边这些小摊小贩，看着是不起眼的小生意，其实小本生意赚大钱不是吹的 ，最重要的是时间自由，想歇就歇，想出摊就出摊。因为ta们既是老板又是员工。