韩国小吃店生八爪鱼涮锅。
哈喽，老铁们大家好！这里是韩国的一家小吃店，店里售卖的是生猛的生八爪鱼涮涮锅。一大早，店主欧巴进来了新鲜的八爪鱼，然后就消失无踪了。老板娘欧尼麻利的拆开包装，把新鲜的八爪鱼放进鱼缸，可以看到这些八爪鱼非常的鲜活，甚至触角还吸附在欧尼的手上，在池子里也是张牙舞爪，甚是吓人。
这种鲜活的八爪鱼在中国用来爆炒或者白灼肯定非常美味，不知道涮锅的做法会不会好吃。放置完八爪鱼，欧尼开始了开店前的准备工作。和中国不同的是，韩国的火锅汤底往往是加入大量鱼干的鱼味高汤。可能是本着原汤化原食的精神，欧尼拿出大量的鱼干，开始煮起了美味的鱼味高汤，还加入了大量的葱和萝卜，还有韩国人最喜欢的苹果，来增加汤底的鲜甜味，最后再加入几包秘制调料。
如果你吃过韩国料理，那你一定知道，往往韩国料理店的精髓都是餐前泡菜。果然煮完高汤的欧尼，立刻开始了餐前泡菜的制作。不得不说，韩国欧尼真是令人佩服，完全是一个人撑起一家店，而且动作麻利，出品干净，既能保证卫生，还能优质做出小菜，实在令人钦佩。
这里欧尼在制作独家的泡菜酱，辣椒、虾酱、大蒜，再加上多种秘制调料，经过磨碎机二次研磨以后，再加入大量的糖稀、辣椒粉和糯米水，欧尼的独家泡菜酱就完成了。欧尼把用盐腌好的白菜、韭菜、萝卜条加入泡菜酱，第一道餐前小菜就完成了。
接着是豆芽泡菜，经过几遍淘洗的黄豆芽，放在锅里用热水焯熟，加入辣椒粉拌匀，一道非常简单的豆芽泡菜也制作完成了，韩国人吃的真是非常朴实。
紧接着是贡菜，原来韩国也吃贡菜，还是第一次看到欧尼的做法。先是把贡菜焯水过凉，然后切段，加入爆香的葱蒜翻炒，然后再加入洋葱和胡萝卜拌匀即可。有去过韩国的老铁能告诉我，这种做法的贡菜好不好吃？小编我只吃过火锅里的贡菜。
跟着是西葫芦小菜，再次感叹，韩国欧尼的手法真是相当利索，而且干净。
·做小菜的功夫鱼干高汤也煮的差不多了，欧尼捞出煮汤的残渣又加入了鱿鱼干继续煨煮。紧跟着欧尼盛了些小鱼高汤又炒起了蕨菜。
欧巴买完八爪鱼一天的工作也就结束了，剩下的全都交给了欧尼。老铁们，你们对韩国欧尼的印象都是如何？我是真的很佩服她们。
·做炒完蕨菜的欧尼又用煮好的高汤煮了一大锅鹌鹑蛋，这鹌鹑蛋加青椒的做法老铁们你们觉得好吃吗？
·欧尼做完这些又做了木耳和年糕豆干的小菜，韩国小吃店的前菜也太丰富了。如果小编我去吃就不点八爪鱼涮锅了，因为光吃小菜可能就已经饱了。
·做完这些小菜欧尼终于开始了八爪鱼涮锅的准备工作。只见欧尼徒手从水缸里捞出几只鲜活的八爪鱼，快速的把八爪鱼的头掰开把里面的内脏取出，然后加入面粉把八爪鱼的墨汁和粘液清洗干净。速度之快八爪鱼自己都没有反应过来，在盆里的八爪鱼还在蠕动着触角，真是太生猛了。
·紧接着欧尼把煮好的高汤盛到装有白菜和豆芽的涮锅里，上菜前的准备工作终于完成了。
看着这一桌丰盛的美食老铁们是不是很有食欲？现在开始品尝美味的八爪鱼涮锅。欧尼把八爪鱼放到高汤里快速的来回涮了两下，能看到八爪鱼的触角还在蠕动。接着欧尼就把八爪鱼盛到盘子里用剪刀把它剪成了小段。现在食客们配上各种泡菜酱汁就可以食用。
老铁们，你们会想吃这种八爪鱼涮锅吗？关注我带你看遍更多世界美食。