2023年第三批全国名特优新农产品名录
新鲜出炉啦~
江西有52个农产品上榜！
至此，江西“名特优新”农产品已达 218个
“名特优新”农产品究竟好在哪呢？一起来了解一下吧~
全国名特优新农产品，是指在特定区域内生产、具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、公众认知度和美誉度高的，经农业农村部认可的绿色有机优质农产品。
一起来看看
2023年哪些“名特优新”是你家乡的！
↓↓↓
2023年第三批全国名特优新农产品名录
（江西）
新建县： 石埠芦笋
安义县： 安义油菜籽
进贤县： 进贤瓦灰鸽蛋
乐平市： 乐平鲜鸡蛋
莲花县： 莲花老酒、莲花蜜梨、莲花绿茶、莲花莲子
上栗县： 上栗翠冠梨、上栗肉兔
芦溪县： 芦溪茶叶、芦溪猪肉、芦溪鸡蛋
修水县： 修水黄羽乌鸡
都昌县： 都昌红薯
共青城市： 苏家垱小龙虾
分宜县： 分宜黄茶
新余市仙女湖风景名胜区： 仙女湖鳙鱼、仙女湖鲢鱼
上犹县： 上犹新华梨
崇义县： 崇义生猪
安远县： 安远大米、安远紫山药
定南县： 定南鲈鱼
全南县： 全南百香果
宁都县： 宁都客家米酒、宁都黄桃、宁都黄金茶
兴国县： 兴国九山生姜
赣州市南康区： 南康山茶油
丰城市： 丰城大米
高安市： 高安辣椒
上饶市信州区： 信州水蜜桃、信州香茶
上饶市广丰区： 广丰天桂梨
上饶市广信区： 上饶山茶油
玉山县： 三清山白茶（白化绿茶）、玉山黑猪
铅山县： 铅山红芽芋
横峰县： 横峰葡萄、横峰黄桃
弋阳县： 弋阳雷竹笋、弋阳中华草龟
余干县： 余干芡实、余干辣椒
万年县： 万年贡米
婺源县： 婺源绿茶、婺源荷包红鲤
吉安市： 井冈山大米
永丰县： 永丰羊肚菌
遂川县： 遂川板鸭
抚州市东乡区： 东乡无花果
仙女湖鳙鱼、鲢鱼
新余市仙女湖风景名胜区
伍荣达 摄
位于新余市的仙女湖
被誉为“七仙女下凡传说之乡”
湖水清澈富含矿物质
孕育出了鲜美可口
又极富营养价值的仙女湖鱼类
以此推出的仙女湖“全鱼宴”
用最鲜的做法
带你打卡仙女湖独特美味
仙女湖鳙鱼具有头大身体修长
体型饱满，体表光滑
活力强，尾部力量大、肌肉坚实的特征
清炖汤色乳白，肉白呈瓣状
味鲜美，肥而不腻
仙女湖鲢鱼外形呈长纺锤形
体型侧扁，背部呈黑色，腹部近白色
清炖后纹理清晰，肉质鲜嫩
口感甘而有质感，腥味淡而鲜味浓
仙女湖还会开展“腊八冬捕”鱼文化节
举行头鱼拍卖、鱼厨争霸等系列活动
腊八冬捕不仅是渔民、游客的狂欢
更是沿湖各村庄上万村民重要的“团圆节”
每年湖中盛产的鳙鱼、鲢鱼
青鱼等鱼类畅销全国市场
宁都客家米酒
赣州市宁都县
在我国众多的酒文化中
客家米酒是不可缺少的一部分
米酒是客家人不能割舍
难以忘怀的舌尖上的乡愁
宁都被誉为客家祖地、文乡诗国
苏区摇篮、赣南粮仓
在宁都，几乎家家户户都会酿米酒
至今还保留着酿米酒的传统工艺
在米酒坛子四周放上谷糠或者稻草，阴火炙烤一天把酒煮沸
从境内出土*物文**中的
西晋酒器皿可以证实
宁都客家先民在西晋初期
便从黄河流域带来了酿酒技术
固村是宁都南边的一座小镇
座落在与石城、瑞金两县（市）交汇处
以蒸酿米酒出名
这里的米酒也叫三甲酒
是借用旧时科考制“三鼎甲”之名
意为酒中上品
宁都三杯鸡
客家米酒除了直接饮用外
还可用以烹饪
鸡鸭鱼肉放点米酒
既可以去除腥味
又可使菜的味道更加可口
蒸制酒娘蛋，是客家人的最爱
也常用以礼待贵客
加酒糟制成酒糟鱼、酒糟辣椒
酒糟红薯干，味道更是诱人
婺源荷包红鲤
上饶市婺源县
婺源荷包红鲤鱼
是中国国家地理标志产品
位居婺源“ 红绿黑白黄 ”五色特产之首
与兴国红鲤、万安玻璃红鲤
并称“江西三红”
它头部较小，背部隆起，腹部肥大
通体橙红，鲜艳喜庆，尽显富贵之态
因其形似民间的绣荷包
故称之为“婺源荷包红鲤”
也因其像“不倒翁”一样
能立在桌上不会倒下
被称为“会站立的鱼”
婺源森林覆盖率高
境内水源充足，水质清澈
又多石灰岩山，水质含钙多、偏碱性
养育出的荷包红鲤鱼色泽艳丽
体态丰满、氨基酸含量高
被评定为全国淡水良种鱼
最好的食材
往往只需要最简单的加工方式
荷包红鲤鱼这道招牌菜
在婺源最常用的烹饪方法就是清蒸
色泽红亮，令人食欲大动
鱼肉质地肥美细嫩
汤鲜味美、香而无腥
品尝一口回味无穷
余干辣椒
上饶市余干县
江西人热爱吃辣
种辣椒也是一绝
辣椒常年种植面积约7万公顷
位居全国前列
其中，余干县
盛产的辣椒全国有名
为全国农产品地理标志产品
其外形尖而短，皮薄肉厚
“辣嘴不辣心”，吃后还有一丝甜味
在全国各地有不少餐馆
专门打出“余干辣椒炒肉”的
菜品名招揽客人
可见这小辣椒确实不简单
作为“下饭界扛把子”的辣椒炒肉
是无数人的心头爱
余干辣椒炒肉，口感鲜香
刚入口时辣味适中
待咽下去，又有一种
夹杂着微甜的绵长回味留在口腔
辣椒的鲜香与炒肉的油脂香
混合在一起，让*欲人**罢不能
遂川板鸭
吉安市遂川县
遂川板鸭
是吉安遂川三宝之一
（板鸭、金桔和狗牯脑茶）
为地理标志证明商标
遂川板鸭有上百年的加工历史
其外形如月琴
肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼
尾油丰满，味香可口
那浓浓的家乡味道
被誉为“腊味之王”
遂川板鸭
采用中国三大名鸭之一的
吉安红毛鸭为原料
以腌、烤、晒的传统工艺为基础
结合现代科学方法加工
无论是清蒸还是爆炒
都令人咋舌不忘
可称得上是“夺席之味、诱人之香”
上个世纪80年代初就有
“百万板鸭下南洋”之说，
出口量占全省的40％，
遂川因此被命名为“中国板鸭之乡”
看完是不是嘴有点馋了？
还有什么家乡特产
是你想要安利给大家的？
欢迎留言评论~
来源：综合江西农业农村