近日探店多家“某特卖”“嗨某购”，临期食品商店，发现门店人流量还是比较大的，因此萌生了了解临期食品行业的想法。
此类店铺主打特卖，以酒水饮料、进口牛奶、二三线品牌零食作为主打品类，将一线品牌作为吸睛的“钩子”产品，如店铺门口展示的1元限量购依云矿泉水等活动。
临期食品一般是指接近保质期的食品，商超行业一般在食品接近30-40%时是不准陈列在货架上的，于是这部分食品将退回品牌商或者进入临期食品仓库。于是就诞生了临期食品两个最大的来源：厂家及各城市大型临期食品仓库（如：上海市嘉定区金园四路）。
以上主要分析了临食品超市的主打商品及货源，那么下面我们重点来探讨一下我们开一家临期食品商店是否真的可以赚钱？
注：本文不探讨加盟开店的模式（坑比较多，类似于其他加盟生意）
我们做事情前第一步就是排坑，那我们来看下这个行业有哪些大坑。
第一个坑，选择进货货品时没有经验，会根据自身来判断进货品类，这个时候就会造成乱进货以及多进货，导致最后商品过期，损失惨重。
第二个坑，在进货渠道选择货品时，没有考虑物流成本以及物流的损耗，如加上物流及损耗成本，其实综合算下来货品并不便宜。
第三大坑是门店选择，盲目追求店铺大而全，临期食品本身需要的就是精细化运营，过大的门店第一会造成门店租金预算过大，第二商品粗放式经营会造成临期食品批量过期导致损失进一步扩大。
总结：临期食品生意新手创业三大坑：选址、货源、选品！
三点建议：基本策略还是谋定而后动，第一点考察多一些货源地，综合评估商品的进货价（需要加上物流、损耗等成本项）；第二点认真分析选址位置附近人群是否具有消费能力，以我的观察临期食品商店消费人群多为学生及工人群体，以及选择面积大小合适的店铺；第三点选品，需要根据选址位置附近目标人群进行选品，切莫因进货时发现货品便宜就进货（便宜有可能本身这商品就卖不掉）。
最后祝各位老板万事胜意，大发财！