说到丽江特色小吃，你会想到什么？

是夏日里冰凉诱人的 凉虾 ，

是香而不腻的 丽江粑粑 ，

还是开胃爽口的 鸡豆凉粉 ？

是深藏在古城小巷里那最勾人的酸甜蜜饯。

纳西族有这样的传统习俗，一到家里有结婚客、盖新房、摆满月酒席等喜事时，女主人都会采摘新鲜的水果蔬菜，用麦芽糖精心制作出美味可口传统蜜饯，招待前来道贺的亲朋好友。蜜饯待客这个传统留存至今，丽江古城里这家传统工艺蜜饯店也因此长存，2004年被评为世界文化遗产丽江古城民族文化产品经营保护门店。

它的店名就叫百岁坊传统蜜饯，张秀先阿奶是掌门人，经营二十多年，那传统的酸酸甜甜更是成为了丽江本地人的记忆。

酸酸甜甜的生活

阿奶退休后便开启了这个甜蜜事业，在传承幼年时妈妈的蜜饯制作手法的同时，做了新的尝试。

阿奶在原有传统手法的基础上，从常规品种做尝试，通过改进制作技术和配方，来改良蜜饯的色泽外观和口感，经过不断尝试，阿奶做出来的蜜饯色泽晶莹透亮，口感甜中带香，软糯Q弹，看一眼就扛不住它的诱惑。

阿奶制作，丈夫摆卖，一内一外，一煮一卖，一做就是二十多个年头。你看他们的脸，随时都挂着笑容，一眼就能看见幸福的那种，他们的蜜饯自然就更添甜蜜。在这段时光里，他们用手艺，带给本地人和游客最甜蜜的记忆。

跟身边的丽江朋友说起阿奶的蜜饯，她们总是意犹未尽，说：“好像有段时间没吃蜜饯了，得去阿奶那里买点吃了。”

老两口熬着熬着，蜜饯竟成了很多人心中那酸酸甜甜的念想。

酸酸甜甜的蜜饯

小店的蜜饯口味繁多，依季节变换，不同的季节会有不同的口味，水果最多的季节可以达到20余种，除了常见的水果，辣椒、银耳、红薯等意想不到的食材都被做成了诱人的蜜饯。

看着眼前不同种类的蜜饯，小编直吞口水，已经忍不住想全部都尝上一口！

甜而不腻的糖衣下是各种水果的香甜，吃着蜜饯，漫步在古城里，让你心甘情愿腻倒在古城的甜蜜时光里。

不得不介绍一下辣椒口味的蜜饯，这个在日常生活中的调味品，在这家店里却成了独特的蜜饯口味。刚吃进去是糖衣的甜味，猛地辣味就上来了，先甜后辣，刺激味蕾，像是为甜蜜的生活增添的一点小惊喜。

木瓜、 黄果 、菠萝、海棠果、青梅都是酸甜口味的蜜饯，果酸蜜甜，这是小时候记忆里搅搅糖的“味道”，充满韧劲，糖丝可以拉得好长，似乎又重回了那段孩童时的旧时光。

阿奶说，店里的青梅蜜饯是吃客的最爱，酸甜可口，脆脆的口感，略微带点酒味。无论用什么辞藻来形容它都会黯然失色，吃过才懂。只想把它带回家给最爱的人尝这一口小确幸。

如果你来到丽江，可以把这一份甜蜜记忆带走。

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地址：

古城新义街百岁坊45号丽江传统蜜饯

营业时间：

早10点到晚5点