自制阿胶固元膏

by 风再起时yy2014-10-19

• 核桃仁200g
• 黑芝麻200g
• 红枣碎50g
• 枸杞100g
• 桂圆肉100g
• 冰糖适量

步骤

1

买来的阿胶块

2

将阿胶块用黄酒浸泡至烊化（烊化时间因气温而异）

3

准备辅料红枣去核切碎，黑芝麻炒后打碎，剥好核桃、枸杞、桂圆肉备用

4

将烊化好的阿胶倒入锅中，放入冰糖，小火慢熬

5

熬到差不多时，先将红枣桂圆肉枸杞倒进锅里，不停搅拌均匀

6

接着倒入黑芝麻粉，继续搅拌

7

最后倒入核桃仁，搅拌均匀

8

最后熬到阿胶液粘稠如胶着状时关火

9

倒入事先准备好的容器里，晾凉后放冰箱冷藏

10

吃时取出切片即可

小贴士

容器里最好事先铺上一层保鲜膜或抹点油，便于阿胶膏取出；一次不可吃得太多，以免上火