后疫情时代，大健康已成为当下热点话题之一，中国消费者对自身健康的关注度上升到新的高度，健康消费也正逐步渗透到更多的生活领域当中。近期，全球领先的独立市场研究咨询公司—英敏特在京召开会议，通过一系列数据分析提出，弹性饮食、睡眠提升、个性化营养、健康变老将成后疫情时代健康饮食新需求，在健康饮食上，中国消费者正从全局入手转向细节强化。近80%的中国城市消费者认为营养和健康是非常重要的，并且目前他们已经做到了。虽然目前仅少数中国城市消费者，其中35%的消费者做到了减少糖分摄入，33%的消费者做到了少吃加工食品这样的饮食细节，但他们已经意识到做好这些细节对健康的重要性。
（英敏特报告显示：近80%的中国城市消费者认为营养和健康是非常重要的）
中国台湾省宜兰枣稻田食玩农创空间，从自然共生、健康共存、美味共享的经营理念，远赴木材加工利用技术领先的日本，精心挑选人造桧木林所制成都环保集成材料，以领先的CLT多层次实木结构基材工法，打造了一座兼具环保、安全与舒适的食玩农创空间，荣获多个绿色环保建筑奖项。也是从自然健康的初衷出发，以创新的思维研发美味产品的规划，申请创造了“小莳间”品牌，同时LOGO形象设计灵感来源于从枣稻田食玩农创空间眺望所见的龟山岛，以类似于龟山岛的形象为主视觉，用以传达慢享生活的概念。
（中国台湾省宜兰第一栋CLT多层次实木结构积材工法建筑枣稻田食玩农创空间）
小莳间品牌经过5年的打磨，一直主打研发大健康主题的食物，甜点师多次试验反复调整配比，在烹饪的过程中通过减糖，用米粉取代面粉、用豆浆替代牛奶等多种创新方式，最终获得完美比例而推出问世不少健康美味的产品。健康是大市场所需，金色大地（寰选（上海）国际贸易有限公司）独家代理引进小莳间品牌，致力以“小莳间”的品牌概念为消费者研发推出一系列健康产品。
（小莳间品牌经过5年的打磨，一直主打研发大健康主题的食物）
因“小莳间”的品牌LOGO像一只驮着咖啡豆的海龟，故首先推出小莳间冻干咖啡。 咖啡*干粉冻**不同于速溶咖啡，它是将刚萃取好的咖啡液瞬间冷却冷冻成咖啡固体，然后在零下40度的环境中经过36小时长时间冷冻干燥而制成冻干咖啡。 其一体化的制作流程，有效减少中间风味的流失，保留了咖啡本真的香气。
小莳间冻干咖啡，特请SCA 咖啡烘焙高级认证及SCA 浓缩咖啡技艺师高级认证的咖啡大师成老师依据不同产区咖啡生豆的不同特性进行不同程度的烘焙，再通过长达12小时的低温萃取，尽可能还原了手工滴滤的品质之后经过36小时的冷冻干燥，最后出品平衡又各具特色风味的冻干咖啡。从一颗生豆到冻干咖啡粉，历时大约118小时，用时间成就一杯好咖啡！
（小莳间冻干咖啡历时大约118小时，用时间成就一杯好咖啡！）
便捷又媲美现磨咖啡口感的小莳间冻干咖啡即将在拥有近600万付费会员的线上电商平台—甄会选商城首发，后期也将陆续在商超、会员制仓储量贩店和连锁便利店上架，咖啡星人绝对不能错过这一杯好咖啡！同时，金色大地也在积极紧张地筹备低糖健康糕点， “小莳间”咖啡+面包，承包您健康幸福的早餐！