广西独特的南亚热带地理气候环境，孕育了丰富的香料植物资源，特别是世界上的八角、肉桂等木本香料集中产于广西。其他如岗松、白千层、柠檬桉、桂花、香茅草等木本和草本香料资源，也是广西极具区域特色和市场优势的香料品种。广西香料产业的资源禀赋和市场基础良好，香料的挖掘利用和深加工产业前景广阔。
一、八角
八角干果
1.主要用途
果实直接用作香调料；果、枝叶可提取芳香油，可做日化用品香料。干果可直接做传统中药材，深加工提取莽草酸是“达菲”等预防禽流感药物的重要原料。还可进行综合利用，比如饲料添加剂、防腐杀菌剂、保鲜剂等。
2.产业现状
全广西八角面积约500多万亩。干果以大宗原料销售和流通为主，缺乏精品包装的大型企业，也有一些进行八角干果小包装生产的小规模企业或者农民合作社。八角深加工企业主要有万山香料有限公司、六万林场八角综合加工基地等，总体上八角深加工程度不足，综合利用产业链有待拓展。
二、肉桂
桂皮
1.主要用途
枝叶可蒸油获得桂油，桂油进一步深加工可制取肉桂醛等单离产品，应用领域广泛，包括食品调香料等。树皮可制成各种桂皮产品，可做香料和入药；小枝、叶柄、叶芽、果实与宿存的花被均可入药。木材可做家居用品。
2.产业现状
广西肉桂种植面积约100多万亩。产品以桂油和桂皮两大类产品为主。桂油从枝叶提取，目前区内的桂油加工企业较多，大部分以小作坊为主，比较有规模的企业有悦达香料有限公司、京桂香料有限公司、庚源香料有限责任公司等，这些企业常年有桂油加工和出口业务。桂皮的常见产品类型为桂通、板桂、烟仔桂、桂碎等，以小作坊、合作社、农户自主加工为主，防城区有较多的桂皮加工和出口小型企业。目前肉桂深加工利用程度较低，多数仍以桂油以及肉桂醛等单离成分出口，国外占据超值利润的深加工利用市场，国内在桂油深加工利用方面发展空间巨大。
三、岗松
岗松
1.主要用途
岗松主要用途有两方面：一是提取岗松油用于香料和药用。从岗松叶提取的岗松油，可用于生产各种保健、化妆品的香水、精油。在药用上具有主治化瘀止痛、清热解毒、利尿通淋、杀虫止痒、跌打损伤、肚硬化、热泻、热淋、小便不利、阴痒、脚气、湿疹、皮肤瘙痒、疥癣、水火烫伤、虫蛇咬伤等功效。广西源安堂公司生产的“肤阴洁”保健系列日化用品，岗松是主要原料之一。二是岗松树可采割，加工成各种生态篱笆以及各种工艺品。
2.产业现状
目前岗松人工栽培面积较小，资源不足，分布区域狭窄，产业规模仍然较小。防城港宝兴公司在港口区沿海丘陵地带通过人工促进更新和种植，种植岗松林近万亩。源安堂公司也建有少量的原料林基地。岗松生态篱笆深受欧美国外消费者的青睐，出口前景不错。受资源规模的限制，目前岗松油加工企业主要以小作坊或企业自主配套为主。
四、香樟
香樟
1.主要用途
枝叶可提取芳樟油，用于配制各种香料。樟油中的某些成分还可作为制药的重要原料。香樟木材利用价值大，可作家具、木结构等。
2.产业现状
广西香樟分布广泛，以零散分布为主。目前在上林、柳州、南宁等地也有较多大面积连片的油用香樟林分。加工以提取芳樟油为主，出售毛油到区外或者国外为主，单离成分的深加工或者深度利用的产业规模小。由于芳樟油利用价值大，香樟产业的发展前景非常广阔。
五、互叶白千层（澳洲茶树）
白千层苗木
1.主要用途
枝叶可提取茶树油，作为抗菌消炎剂和芳香剂，广泛用于制药、日化、化妆品香精等行业。
2.产业现状
人工林栽培基地和加工基地较少，产业规模小、分散，产品仍以初级的精油为主，精深加工与利用程度低。近年来有关科研机构在良种选育、种苗组织培养、精油提取与利用等方面已开展一些研究，并取得了一些技术储备，研发了一些精油产品。
六、山苍子
山苍子
1.主要用途
山苍子的叶、花及果皮均可提炼山苍子油，广泛用于食品、医药、化妆品以及其他日用品种。
2.产业现状
目前广西的山苍子资源以野生为主，野生资源非常丰富，基本没有人工栽培基地。山苍子油的加工产业以小作坊为主，产量分散，规模较小。广西、湖南等有关科研机构已开展山苍子人工栽培和加工利用研究多年，已获得了一些研究成果。
七、柠檬桉
柠檬桉
1.主要用途
柠檬桉油可用于合成薄荷脑、麝香草酚香精，还可分离出玫瑰醇、柠檬醇，用于配制香水、香皂、香精油、痱子粉等。
2.产业现状
目前广西的柠檬桉产业基本处于停滞发展现状，基本没有专门大型柠檬桉人工栽培基地和加工基地。但广西柠檬桉种质资源丰富，房前屋后和路边等仍零星分布有许多柠檬桉资源。
八、桂花
桂花
1.主要用途
花、果可做食品、饮料、香精，花、果、皮、根可做药用，木材材质坚硬，宜做家具及工艺制品。
2.产业现状
目前桂花种植主要以绿化用苗为主，在桂林、南宁等地也有少量专门从事桂花浸膏等香料产品的生产、销售和出口贸易。
九、香茅草
香茅草
1.主要用途
香茅草可直接用作火锅的香调料。通过提取精油，还可用于各种高档日化用品、香水的香料。
2.产业现状
目前广西的防城区等地已有企业建立香茅草种植和加工基地，种植和加工规模逐渐增大。在有关科研机构的努力下，香茅草的良种选育、丰产栽培和加工利用技术方面的研究已取得重大进展，技术转化利用前景广阔。