麻油鸡是包括台湾在内的我国南方非常流行的月子餐。它很适合产妇坐月子的时候食用。不仅是因为它对产后补身效果极佳，而且操作简单，不常下厨的男人也可以轻松驾驭。赶紧把这个食谱转发给你的老公，操练起来吧！
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产后吃麻油鸡补身的做法，早在唐代《食疗本草》中便有记载，麻油鸡有助产妇新陈代谢，温补气血。芝麻油可起到润滑子宫、促进子宫的收缩的作用，可以加速恶露排出。而鸡肉中含有丰富的蛋白质，更有助于产后妇女迅速补充营养，恢复体力。
吃麻油鸡需要注意以下几点：
1、麻油用量不宜多，每次1-2匙即可。
2、麻油不宜久煮，应在煮好汤后再加入，以免发生氧化增加自由基。
3、麻油鸡中最好不要加酒，以免酒精进入母乳。
4、麻油鸡不可过量滋补。每次只吃4-6块去皮的鸡肉即可。
小贴士：今天我们介绍的麻油鸡是通用版的，也就是大家都可以吃的哦！如果你是坐月子的产妇，可以把米酒的配料去除哦！
手枪鸡腿 2个（日日煮微店有售）
姜片 15片
黑芝麻油 200毫升（日日煮微店有售）
台湾红标米酒 600毫升
枸杞 2汤匙
小葱 1小把
海盐 适量
白芝麻 适量
1. 鸡腿切件备用；
2. 准备锅,放入黑芝麻油中火加热,放入姜片爆香；
3. 接著放入鸡腿肉中火炒至表面上色；
4. 倒入整瓶米酒,小葱,枸杞,加入适量海盐调味；
5. 熬煮40分钟，洒上白芝麻装饰即成。
特别提醒大家孕妇在吃这个麻油鸡的时候鸡肉的分量每日约为半只，若吃得下可再多吃些。不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的麻油捞起，冷了之后冷藏于冰箱内，等坐完月子后拿来炒菜、炒饭吃。汤汁可用来当汤饮用。
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