那么到底该如何选择一个靠谱的加盟品牌，加盟时又该注意些什么？如果全靠自己摸索的话，未免有所风险。过来人的经验或许对大家有所帮助
一、 如何考察加盟品牌
1）优秀的品牌方组织合理、职能清晰、有科学高效的运营管理组织，从而使各连锁店能高效运转。而劣势的品牌方则像一个浑身是洞的气球，装上水就会到处乱喷，问题频发。所以要想找到一个优秀的餐饮加盟品牌，餐饮人对品牌的考察就显得至关重要。
具体的可以通过总部考察、客户市场考察、门店考察来综合判断。
2）是否有商业特许经营资质
国家明文规定，加盟品牌必须具有商业特许经营备案。因此，考察时首先一点就是索取加盟品牌的加盟商资质，或者在商务部业务系统 统一平台——商业特许经营信息管理直接查询问。
3）多品牌噱头
一般人看来， 如果经营多个品牌，似乎显得很专业，事实上恰恰相反，做好一两个品牌就不易，想要做好多品牌，那是难是加难，如果总部考察，品牌方一下子拿 出很多个品牌或者很多品类供你选择，尤其是品牌方公司员工零零散散没几个人，你要小心入坑
5） 指定地区门店蒙蔽
品牌方指定门店去哪儿哪儿哪儿考察存在很大猫腻，最好的办法就是考察时，去品牌方运营中心的直营店、直营店、直营店，重要的事说三遍，这代表了他有加盟资质， 如果连直营店都没有，那100%不靠谱，需谨慎对待
6） 供应链体系是否完善，成本是否合理
加盟一个品牌，除了看它的影响力和产品外，还有一个更重要的考察点就是总部能否供应完善的原材料，这也是加盟商非常重要的一个考察方面（品牌方是否有中央厨房或品牌方自己的加工厂）。
考察时，一定要确认开店会有哪些原材料，哪些需要自己采购。原材料配送方式、配送周期多久。如果是以寄件的方式，说明品牌方的供应链无法触及到该区域，而且这种配送方式费用比较高，加盟商的利润也会因此受到影响，成熟的品牌方是有自己合作的物流供应体系。
7） 了解该 餐饮品牌的经营业态及模式
了解其选址的规律在哪里？营业面积？人均消费？产品结构？大概的租金费用？只有对这个品牌有一定的了解，你才能更好地做判断
8） 关注此品牌运营体系是否完善
在对餐饮品牌进行考察的时候，必须了解品牌方运营团队是否成熟，能否保障加盟商后期店面运营以及活动策划跟得上，保证加盟商后期的正常经营，比如（店面跟踪指导，定期巡店。菜品更新，周、月的工作对接等）
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二、 消费者考察
无论餐厅是否排队，有多少人用餐，一定要去体验三次
- 新店开业的三次体验
第一次：开业大营销活动的前3天选其中1天的晚上，观察其装修及服务流程、营销活动以及客户的体验。
第二次：开业营销活动结束后的第5-8天的其中1天中午去，看看产品结构是否有调整，客户体验如何， 看服务细节是否有完善（建议选择非周末的日子）
第三次：开业营销活动结束 后的第10—15天的其中1天晚上，看看产品结构是否调整及出品的稳定性（建议选择双休日的周日去）
一般来说，三次体验后， 基本上这个餐厅开业后1个半月或者2个月的大致情况你就已经基本了解清楚。
1）成熟门店的三次体验考察
如果你没有遇到新店开业的活动， 那么也可以伪装成顾客去体验三次，每次去体验的时间段可以选择高峰期或者是在营业时间段的后期， 选择不同的时间点， 这样你就对该 品牌的实力和受欢迎的程度有一定的了解。
注意：三次体验的点菜，必须要有两道以上的菜肴是重复的，观察三次体验的消费群体有何变化，包括周边桌的客户反映，最直接的方法就是看每桌桌上的菜肴剩下了多少， 如果剩下很多，那产品味道就值得怀疑。
2） 了解这个餐饮品牌是否有做营销活动
这个可以查询问各大网站或者百度相关的信息，也可以通过微信搜索功能搜索这个品牌的曝光度和热度。另外，也可以看其是否在各大外卖平台搞活动，如果优惠的力度非常大，就要分析其成本，是否是为了做人气， 而不是为了赚钱，也有可能是提升餐厅的曝光率，宁愿亏钱做人气。你要考虑，如果你加盟了，你的资金链是否能够承受，和足够的周转资金
3） 知名度及好评度
其实加盟商在加盟一个品牌时，除了看中品牌的影响力和产品竞争力以外。其次最主要的是品牌方有一套成熟的技术以及运营体系 ，也可以拿 来即用，少走弯路
这就要求加盟商要着重在这方面进行考察。另外还可以通过外卖平台、大众点评等线上平台看看其门店数量、平均评价数量、评分星级。评分低于三星半的少于300条评论，需要多一分慎重。
4） 顾客结构及特点
这方面的考察主要是看是否与自己意向开店区域客户群相匹配。考察的内容主要是各年龄段顾客占比、消费水平、文化层次等方面
5） 门店考察
- 地段
主要是所处的商圈情况， 包括学校数量、小区数量、写字楼数量等。然后综合看三家门店选址有哪些共性，哪家门店生意更好，其原因是什么。最终得出的结论就是你未来选址的主要主向
- 管控
这方面主要考察重点是门店的QSC（品质、环境、服务）。除此以久，加盟门店是否价格统一，是否有总部菜单外的产品，都 可以反映出总部的管控水平和服务运营能力
- 营业额
这个相对比较复杂，精算一般很难实现，只能通过估算来了解。
可以和老板聊，看看该 店的营业额有多少，
再有就是找小票的单号，例如：2019083100209，这张票单号翻译就是2019年8月31号第209单。等对方接近打烊的时候去买一单，看小票号可以得出其当天销售单数，然后通过客单价，估算其营业额
很多人考察品牌时，虽然门店一线是连锁品牌的主战场，往往认为考察加盟店能了解是否值得投资加盟，但是总体来讲的只是一个片面的了解，主要还是建议注重总部考察，除了了解店面运营以外，装修环境，后厨操作、店面经营等很多的品牌方细节信息项，如果做不好考察，被坑，那就别怨天尤人。
总结——
餐饮创业者选择加盟，无非是想借助品牌的影响力和内部资源弥补自己经验不足的短板，但是如果不清楚其中的猫腻，很可能就会以失败告终
在此，提醒各位创业者：无论是独立经营还是加盟，关键是要把思路理清楚。你到底有多少资金可以开店？从前期的选址、定位、模式及业态，到装修期间的所有资金、开店半年内的周转资金都做到心中有数，这才能保证你前期能活下去。
以上内容，对于想要尝试加盟的你来说是否有帮助呢？
"如果手里有点闲钱，想加盟餐饮搞个副业，可以@我咨询留言，我会给拿 出我的经验与大家分享给出良心建议和指导、避免大家走弯路~