新华路上，除了高楼林立，还有武汉三家老牌知名餐饮——亢龙太子酒轩、湖锦酒楼、三五醇欧洲花园酒店坐镇，傲立群雄。
这些武汉本土酒楼，承载着无数武汉人的喜悦。难忘的不仅是佳肴，更是饭桌上的推杯换盏，以及推心置腹。
如今，他们陆续恢复营业。新年将至，回归正轨的他们，现状如何？顾客反映怎样？我们实探了一番……
时隔一年，再次踏进亢龙太子酒轩，好像一切如往常，热闹而有序。而这一餐饭的个中滋味，只有身处其中的武汉人知道。
去年1月开始，受新冠肺炎疫情影响，武汉餐饮业一度陷入暂停营业的状态。
疫情之下，武汉的各五星级酒店开始花式创新，有的酒店把餐桌移到了大门外的广场上，开起了大排档，无比接地气。
亢龙太子酒轩于2020年1月23日暂停营业，同年债务倒闭传闻四起，直到2020年12月30日，金融店和东湖店才低调恢复营业。
太子金融店的叶经理告诉我们，在太子没有做任何宣传的情况下，顾客们自发前来，仅恢复营业那几天，就翻台三次。可见武汉人对太子的想念。
“说实话，停业的这段时间，我们的员工、厨师都在外面找了新工作，但老板一通知要复工，大家都主动离职，又回到了太子……”
据了解，亢龙太子的员工大多是做了10年以上的老员工，他们和太子的顾客一样，忠实而乐观。
从1991年一个7张桌子的小饭馆，做成高端连锁餐饮，太子在武汉人心目中的地位不言而喻。
无论是招待亲戚朋友、家庭聚餐，还是举办婚宴、宝宝宴等宴请等，武汉人人生轨迹中的重大日子，似乎都多多少少与太子有关。
年过六旬的奶奶，和小姐妹一边聊天一边打包：“熬过疫情，又重新吃到太子，值得庆幸。我们喜欢太子的味道，环境高档，菜还可以，也不算蛮贵……”
“太子还在江边的时候，我们就在吃，吃了一二十年了。我表妹结婚就在这里办的”，张女士和先生带着放寒假的儿子，来到太子用餐。
“最爱他家的金牌蒜香骨，这一年没吃到，欠死我了！”家住附近的王先生笑着说道。
如今，雄楚大道店永久关闭，江边店被收购，武汉太子亢龙酒轩仅剩金融店和东湖店。
“太子就是武汉宴席的招牌，江城的龙头企业，我们不希望它倒下，要支持它。”武汉人用实际行动，力挺着他们喜欢的老牌子。
据了解，目前亢龙太子的团年饭正在预定中。疫情以来，还特意在每个楼层配备了传菜机器人，保障卫生，提高档次。
店里每日消杀，桌上摆放着消毒液，米白色公筷，菜单也有所更新。
大家重新聚在一起，小心翼翼，也倍加珍惜。
另一家不得不提的就是湖锦酒楼。湖锦酒楼创立于1994年，在武汉人心目中的地位也是不可撼动的。
△湖锦酒楼享有“鄂菜十大名店”和“中华餐饮名店”荣誉称号，为武汉市品尝湖北特色、商务宴请之首选。
提到这个很多武汉人从小吃到大的酒楼，辣得跳、烤鸭、蒜香排骨、葱酥鲫鱼、葱香鸭、武昌鱼......这些都成为了老武汉人不看菜单的必点菜。
去年6月，湖锦酒楼恢复堂食，从环境到餐人数都做了严格把控，湖锦产品研发部还推出了新产品新菜单。
时隔许久未来的顾客终于吃到了日思夜想的辣得跳和烤鸭。
△图 湖锦酒楼官微
“湖锦在武汉婚宴宴席还是有一定影响力，十一期间几乎都是满的，预定情况很好。”湖锦酒楼新华路店的客户经理何女士向我们介绍，“今年和去年一样，如果因为疫情等其他原因，需要取消预订，我们都是无条件退订的。”
前不久，这个武汉老牌酒楼还因为邓超鹿晗等明星参与的综艺《哈哈哈哈哈》获得了新的关注度。
何女士介绍，当时也是节目组选择的湖锦酒店，他们并不知道具体有哪些明星会来，“当天是10月10日，二楼的一对夫妇结婚，邓超扮演服务员，鹿晗扮演摄像师，一开始并未引起现场人的关注，直到后来需要他们出场的时候，现场的人才发现参加婚礼见到了明星。”
△邓超、鹿晗、陈铭闪现湖锦酒楼的一对新人婚礼现场
如今养娃时代进入2.0版本，各路亲子餐厅锋芒毕露，可能也是顺应市场的需求，湖锦酒楼在去年十一也打造了一个亲子宴会餐厅。
2000+的空间内，糖果厅、森林厅、冰雪奇缘厅、木马厅四大主题，可以说是一站式满足了周岁满月等宝宝宴。
这次来酒店咨询婚礼事宜的陈先生和吴女士婚期在即，去年他们的父母为他们选好了湖锦酒楼作为宴请场地，“父辈那一代认可这个品牌，说办酒席那就是认定这几家老牌了。”他们的哥哥姐姐也都是在这里办的婚礼。
为这对新人主持的是武汉禧谷的网红主持人周文兵，和武汉各大酒店都有合作，“今年婚礼可能比之前多一点，因为疫情影响吧，五一、十一扎堆的多，今年有的年会也都取消了。”周文兵说道。
△湖锦新华路店的国宴厅，最多可坐48桌。
与前两家并称武汉三大餐饮巨头的湖北三五醇酒店，也是武汉人心照不宣 的 “老字号”了。
记得最开始的时候三五醇成立之初名为“武昌三五酒店”，1994年全面扩建，1995年6月第一家连锁店“青山三五酒店”开业。
随后“水果湖三五酒店”、“青年路三五醇酒店”、“洪山三五醇酒店”、“宜昌三五醇酒店”相继开业。
1999年，三五醇全面进入战略调整时期，在相继关掉一批老店的同时，2000年5月，“青年路三五醇酒店”扩建后重新开业，当时很多武汉人觉得在这里吃饭超有排面。
2001年5月，“凤凰山三五醇酒店”开业，在当时也称得上江城豪华雅致的酒店之一了。
时隔数年再次来到西北湖的这家三五醇酒店，“欧洲花园酒店”的风格在这里展现得淋漓尽致。
随处可见的金碧辉煌，连高背椅子都十分的奢华，给人一种隆重的感觉。
到了晚茶时间，服务员递上来湿巾和菜单，还是熟悉的老式湿巾包装，极具年代感的菜单，瞬间把人的记忆拉回到小时候。
餐厅主打湖北菜，晚茶也自带湖北味儿。
粤式虾饺每桌必点，虾仁个个饱满Q弹，每个里面基本都有三个扎实的虾仁，据店员介绍，这里面用的是猪油。一口下去有点胡椒味，一旁的同事吃出了烧麦的感觉。
虾渣，相信不少老武汉小时候都吃过，小虾米磨成沫，非常入味，下饭神器，如今还是那个味道；大概是现在吃了太多港式，这里的干炒牛河就显得比较中规中矩了。
甜点方面也是比较朴实无华，红豆沙非常浓稠，是真材实料没错了；芝士红薯表皮比外面吃的都酥脆，内里则比较稠。
旁边有一桌是在武汉生活的90后张女士和她的朋友，今天下午她们专门来这边吃晚茶，“之前同事带我过来吃过，觉得藕汤很好喝，今年过来喝汤的。”
如今网红店如雨后春笋般一家家开启，引得不少年轻人蜂拥而至，而在这种老牌酒楼还能看见年轻人的身影，实属难得。
不得不说，味道永远是王道，这里有着几代人共同的记忆。不管武汉的餐饮江湖如何变迁，这些武汉老牌酒楼永远是人们心中的白月光。
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