舌尖上的桂林米粉 (舌尖上的贵港)

编者按:

为深入贯彻落实国家发展改革委《关于恢复和扩大消费的措施》文件精神,助力贵港商贸企业增强市场主体活力,提振市民消费信心,畅通经济循环,释放消费潜力,更好满足人民群众对高品质生活的需要,贵港市商务局指导,贵港日报社、贵港日报数字科技有限公司策划推出“ 贵港云暖企惠民消费活动 ”。本次参与活动的企业为广西凤芝食品有限公司。

舌尖上的贵港老字号,贵港最好吃的米粉

贵港是一个无粉不欢的城市,走在大街小巷,林林总总,“粉粉”俱到。

贵港人的一天,是从一碗热气腾腾的米粉开始的。

至于这一碗是什么粉,蒙公烧鸭粉、桥圩鸭肉粉、东龙酸粉、石龙狗肉粉……作为一个资深的吃货,小轩的答案是:螺蛳粉!螺蛳粉!螺蛳粉!

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米粉好不好,主要看气质。“二两、加辣、加鸭脚”?都不是。小轩吃到的这碗酸辣香鲜的螺蛳粉,原料灵魂来自“凤芝”Q弹爽滑的地道水磨米粉。

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说起好吃的“凤芝”米粉,还得从工艺改良开始。

“我的米粉吃起来比较有韧性,口感顺滑,煮出来的米粉汤色清、鲜,奥秘在于工艺。”该公司负责人李国本告诉小轩。

在米粉制作工艺上,李国本保留传统的“水浆”工艺,以保留大米原有的浓郁清香和米粉的细腻润滑口感。

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同时,采用先进的“离心脱水”技术,在搅拌工序、压丝成型、蒸粉烘干工艺上 ,均采用现代化技术,以提升米粉的嚼劲,让米粉柔润爽滑。

当然,流程上,还有李国本的自创秘法,此处忽略一万字……

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没接触过米粉生意的李国本,2013年从广东回到家乡樟木镇,起初只是开了一家小本经营的米粉加工店,自此他便与米粉结下了不解之缘。

通过自主艰苦创业,在原来的基础上,他创建了广西凤芝食品有限公司。

广西凤芝食品有限公司,坐落于贵港市覃塘区樟木镇李塘村,注册资本为1118万元。经过多年发展,公司由最初的小米粉加工店,发展为占地10亩、具有现代化规模厂房及完善生产链的绿色食品加工企业。

目前,公司主要经营生产各种型号的干湿米粉、河粉、月饼、面包、糕点等食品,种类丰富。

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如今

“凤芝”米粉已进入

智能化、规模化生产

干米粉日产量高达1万多斤

河粉日产量高达3万多斤

产量极高

这么Q弹爽滑的水磨米粉

打火锅、家煮米线都是不错的选择哦

宣粉们想不想尝一尝?

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今天

小轩给大家带来福利

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自提地点

1.自提地址:港北区江北大道西段贵港日报社大门右侧贵港云商城线*体下**验店。

2.营业时间:08:30-20:30(节假日除外)。

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“贵港云暖企惠民消费活动”由贵港市商务局指导, 贵港日报社发起,贵港日报数字科技有限公司和贵港云商城具体承办。参与该活动的企业,贵港日报社将利用全媒体矩阵免费对企业进行品牌宣传(宣传包括但不限于《贵港日报》1篇、贵港宣传微信1条、贵港新闻网视频号1条);同时企业精心挑选产品上架“贵港云商城”,并拿出1—3款产品开展一定期限的特价销售活动回馈市民。

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13907859885 梁经理

18978778209 李经理

*共中**贵港市委员会宣传部主办 *共中**贵港市委网信办指导

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图片来源 ▍樊超龙 张庆杰 闭悦明

美 编 ▍徐丽娜

出镜主播 ▍袁思淇

采 编 ▍首席新媒体编辑樊超龙

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