适合怀孕2-3个月的食谱,特别订制!
孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,以满足胚胎正常的生长、发育。
怀孕第二个月食谱
1、白菜奶汁汤
原料:白菜心500克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤(肉汤亦可)150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。
做法:
1)白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,沥去水分。
2)另锅置火上,放入食油烧热,倒入汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。
特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。
2、萝卜炖羊肉
原料:羊肉500克,萝卜300克。生姜少许,香菜、食盐、胡椒,醋适量。
做法:
将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;菜洗净,切段。将羊肉、生姜、食盐放入锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火炖1小时,再放入萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒即可食用,加入少许食醋,味道更佳。。
特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。
3、猪肝凉拌瓜片
原料:黄瓜200克,熟猪肝150克。香菜50克,海米25克。酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
做法:
1)黄瓜洗净,切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。
2)熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。
3)香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。海米用开水发好,倒入盆内。
4)调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
特点:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜菜清香味美,增进食欲。
4、砂仁鲫鱼汤:
原料:砂仁3克,鲜鲫鱼。生姜、葱、食盐。
做法:
鲫鱼去鳞、鳃,剖去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开。锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可食用。
特点:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者
5、雪里蕻烧豆腐
原料:水豆腐300克。雪里蕻。豆油30克,酱油100克,白糖5克,味精2克,鲜汤250克,淀粉20克,葱花、香油各少许。
做法:
1)豆腐切成小长方条,摆在盘中。雪里蕻洗净用热水烫一下,用刀切成碎末。
2)将切好的豆腐上屉蒸5~10分钟取出,去净水分。炒勺加底油,油热时投入葱花炝锅,然后把雪里蕻炒片刻,添鲜汤,加酱油、白糖、再把豆腐从盘中轻轻推入勺中,待汤沸后,用慢火再烧一会,加味精,调好口味,用淀粉勾汁,点香油即可食用。出勺时要轻轻装,以保持豆腐条形状整齐。
特点:软滑鲜嫩,清淡爽口,滋味甚美。
6、豆腐皮粥
原料:豆腐皮2张,粳米1000克,冰糖150克,清水l000克。
作法:
豆腐皮用水洗净,切成小丁块。粳米淘洗干净,下锅,加清水,上火烧开加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥。
特点:肺热咳嗽,妊娠热嗽。
7、豆芽炒猪肝
材料:豆芽,猪肝,淀粉适量,花生油、盐、酱油、醋、料酒、味精各适量。
做法:
1)将豆芽择去须、根,洗干净,放入沸水中烫一下,捞出,控净水。将猪肝洗净,切成薄片。
2)将淀粉放入大碗内,加适量水调成稠糊状,再将切好的肝片放入,搅拌均匀。
3)锅置火上,烧热后放入花生油,加入精盐,待油热后,将豆芽倒入,翻炒几下,滴入几滴醋,炒匀,盛入盘中。
4)锅置火上,放入花生油,待油烧至七成热时,倒入肝片,迅速炒散,然后加入酱油、料酒,翻炒几下,再将炒好的豆芽倒入锅内,加味精,翻炒均匀,装盘即成。
注意:肝片可多炒一下,以杀死细菌。
特点:此菜含有丰富的优良蛋白质及入体易吸收利用的铁、锌等矿物质,并含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B12、维生素C及叶酸,可预防孕妇贫血。同时,能帮助孕妇早期摄入全面合理的营养素,有利于防止胎儿畸形。
怀孕3个月食谱
1、咖喱牛肉土豆丝
原料:牛肉500克,土豆150克,咖喱5克,食油10克,酱油15克、盐5克,葱、姜各1克。
做法:
1)将牛肉自横断面切成丝,用酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮,切成丝。
2)将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅干炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。
特点:富含铁、维生素B2、烟酸等,适合孕妇食用。
我是王大夫,如果你也有妇科相关问题,可以详细说说,闲余之时我来帮大家解惑!
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