飞禽莫如鸪走兽莫如兔下一句 (飞禽莫如鸪是指啥)

"飞禽莫如鸪，走兽莫如兔"，自古对兔肉有较高的评价。兔肉的营养价值非常丰富，适当的食用对我们的身体健康是非常有帮助的，味道好极了。 兔肉性凉味甘有"保健肉"的美称，它属高蛋白质,低脂肪,少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养价值丰富。

食材清单

1. 兔肉
2. 半只
3. 姜
4. 1块
5. 小葱/大葱
6. 1根
7. 生抽
8. 3勺
9. 豆瓣酱
10. 1勺可放可不放
11. 老抽
12. 1.5勺
13. 白酒或者料酒
14. 1勺
15. 干红辣椒粉
16. 2-3勺
17. 蚝油
18. 1勺
19. 花椒粉
20. 1勺
21. 食用油
22. 适量
23. 孜然
24. 适量
25. 八角
26. 几个
27. 大蒜
28. 1头

烹饪步骤

步骤1

一只兔肉洗净分成两半。切去兔头。很血腥，我不敢切，是老公切开的。另半只做了红烧。

步骤2

切好

步骤3

所有的调料拌匀，带上手套好好按摩一下好让它入味。

步骤4

拌匀后密封放冰箱冷藏室一个晚上。中间要翻面。

步骤5

我这个是冷藏了一天两晚上的。老公出差等他回来吃。时间不宜太久。调味汁水不要倒入锡纸，会漏的。

步骤6

用锡纸包好放入预热好的烤箱，180度烤30-40分钟.

步骤7

30分钟后拿出倒出多余的汁，涮油,蜂蜜辣椒粉孜然，都要刷到哦，那样才入味。刷完后不要再包锡纸，再次入烤箱烤20分钟，中间可以打开看看。以自己家烤箱的脾气为准。

步骤8

烤好了。

步骤9

满屋子的香味。非常的好吃。

小贴士

以个人口味来放调味汁即可。