正是夏末初秋时，忙中偷闲泡了一杯白茶，忽然没来由地想到《浮生六记》中描写芸娘闲心制作莲花香茶的文字：
“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝” 。
本人素来颇富好奇心，对于雅趣之事更是毫无抵抗力，恰好家中有含苞之荷花，自然觉得可以一试，且对其香甚为期待，于是便如此这般炮制一番：
取一支新鲜欲滴的粉嫩莲花，将其幼嫩的花苞小心掰开，将白茶以镊子一枚一枚塞入其中，再宝贝式地将花苞仔细合拢，认真放入保鲜袋，然后置于冰箱冷藏。没有像古人那样重新将其插入水中的原因，是因为自信地以为，现代保鲜技术肯定高于古代。
第二天，带着几分期待，从冰箱冷藏室取出自己亲手窨制的莲花香茶，高兴地招呼先生一起泡茶品饮。但令人遗憾的是，只有原来上好白茶之香，竟未闻到一丝清甜荷香。重新手捧茶杯，用心啜吸一口茶汤，再品再闻，尽量集中精力，充分调动味觉与嗅觉尽心捕捉，不放过一丝一缕之香，但还是不见荷香踪影。
是哪里错了吗？
拿出《浮生六记》细读，又上网搜查此种茶叶窨制方法，不料竟有了新发现——
原来，这个方法可不是芸娘的独创。早在明代，著名茶学家顾元庆就在其《茶谱》中写到了这种荷花茶的制作方法：
“于日未出时，将半含莲花拨开，放细茶一撮，纳满蕊中，以麻皮略絷，令其经宿。次早摘花，倾出茶叶，用建纸包茶焙干。再如前法，又将茶叶入别蕊中。如此者数次，取其焙干收用，不胜香美” 。
顾氏对茶史虽有足够研究，论述花茶窨制方法颇有价值，但其作品却是在钱椿年《茶谱》的基础上删校修订而成。顾元庆本人曾就此说明原意，曰（钱氏《茶谱》）“收采古今篇什太繁，甚失谱意”，遂用“余暇日删校”，最终，他于嘉靖二十年编写完成这部属于自己版本的《茶谱》。
由此看来，这种莲花香茶的窨制法，最早应该是由钱椿年入书、然后由顾元庆删校再编。
钱椿年乃何许人也？
赵之履《茶谱续编·跋》云：“友兰钱翁，好古博雅，性嗜茶。年逾大耋，犹精茶事。家居若藏若煎，咸悟三昧，列以品类，汇次成谱，属伯子奚川先生梓之。”
喜欢喝茶的人，应该知道“煎茶四要”“点茶三要”，那就是钱椿年先生所提出的。
顾元庆《茶谱》(1541年作)序中说：“顷见友兰翁所集《茶谱》……”，可知钱椿年作《茶谱》是在1541年之前；又，赵之履《茶谱续编》为1535年前后，而赵谱为钱谱之续，故钱谱亦应在1535年左右，且应早于赵谱。
清代名士钱谦益《绛云楼书目》载目，题为“友兰翁”著的，也是这本《茶谱》，不见其他书目。但据说钱椿年还曾编过一本《钱氏族谱》，本人未尝就此考证，不敢贸然点评。
可以确定的是，我国窨制花茶的技术，始于南宋，已有1000余年的历史，但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间。最早的加工中心应该是在福州吧，我和先生喝过最好的茉莉花茶，就得自福州朋友日亮先生所赐。从12世纪起，花茶的窨制，已由福州扩展到苏州、杭州一带。估计彼时彼地，市井窨制花茶自然成风，钱氏、顾氏作为文人，只是忠实地将其记录成文而已。
顾元庆《茶谱》一书中较详细地记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法：
"茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花，皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放之香气全者，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。三停茶叶，一停花始称。"
由此段描述可知，窨制花茶，须择吐香鲜花，方能最终达到茶香与花香融于一体之效。这次亲自尝试窨制莲花香茶失败，除了没有按照顾氏提出的“如此数次”，或许还另有原因，盖莲花乃以清香为主，其香本就不易察觉，窨制花茶的难度自然增加。
那么，为何清代文学家沈复与其妻热衷于窨制莲花香茶，并饶有情趣地将其写成文字，并且顾元庆、钱椿年等都有兴致将其收入自己的茶书呢？应该是文人对于雅趣的爱恋使然吧，对其实在无法割舍！毕竟这种窨制方法如此雅致而让人不由得不动心。
用先生的话来说，窨制成莲花香茶品之，品的原就是一份雅致与情趣。
先生对于顾元庆其人颇有兴趣，因他除了茶学家的头衔，还是一代藏书家、刻书家、茶学家。先生喜欢“诗话”，这位顾元庆就曾写得一本《夷白斋诗话》，所以据我看来，应该算是爱其书于是爱其人了。另外，顾氏倡饮清茶，开创一代茶风，先生是地道江南人，自然口味亦颇为一致，这也是将其引为知己的原因之一了。
