餐饮家说：“郑州人千万别吃这款海鲜，一吃就上瘾…”
夏天的风从海边吹来，潮汐裹携着深海的味道拍打着海滩。傍晚时分，和两三个好友坐在遮阳伞下，吃着生蚝、喝着啤酒……
在这样的季节，这种场景在吃货们的脑海中应该浮现过多次。除了海鲜，还有和夏天更配的食物吗？但在郑州这样一个远离海岸线的内陆城市，能吃的海鲜本就不多，想吃到正宗的海鲜更不容易。
然而，餐饮家就知道一家海鲜店，他们家的生蚝出身高贵，而且做法也是极其考究，保管你一吃就上瘾！不信，就和小编一起打开郑州的“蚝”门世界。
初入“蚝”门 大开眼界
在郑州，定位“做正宗海鲜”的餐饮店本就不多，做成功的海鲜店更是凤毛麟角，而南国一品海鲜城做到了。
“我们的店是2013年开业的，2014年就下定决定要主打做生蚝，”南国一品海鲜城总经理张玉璞说：“我自己喜欢且懂海鲜，做这个店的初心正是让更多的人吃上健康的海鲜。”
如今，通过张玉璞几年的努力，南国一品海鲜城早已名声在外，她家的生蚝更是让许多爱吃海鲜的人念念不忘，俨然成为实力、颜值兼具的一家店。
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雅座
富丽堂皇的大厅
豪气冲天的大厅
走进餐厅就有一股豪气迎面扑来，高端大气上档次的真实写照。
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高端的VIP包间
南国一品海鲜城有
十五六个大高逼格包厢
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豪气冲天的装饰
简直亮瞎眼的感觉有木有，我怀疑我进了一个“假”的“符合老百姓的普通餐厅”。这逼格不是一般的高，怪不得能不远万里把“生蚝中的劳斯莱斯”端上郑州人的餐桌。果然是“明明可以靠脸，却偏偏靠才华”的实力餐厅。
来自法国的生蚝
一吃就上瘾
至今为止，法国吉拉多生蚝进入中国仅有5年的时间，而南国一品海鲜城做这类生蚝已有4年。
法国吉拉多生蚝，始于1880年，被称为“贵族海鲜”和 “全世界老饕的梦幻美食”。吉拉多代表了法国百年的优秀养蚝技术，每一个法国出产的吉拉多生蚝，都有独一无二的“G”字印章。吉拉多生蚝当属“蚝中之后”，被誉为生蚝中的“劳斯莱斯”。
图片中红圈处是吉拉多生蚝的独特代码“G”
从17世纪开始，生蚝就有了各式各样的吃法，凑起来可以做一桌“蚝门盛宴”，国内的蚝迷们最熟悉的当属碳烤生蚝和蒜蓉生蚝了，但在美食家的眼中，生食始终是推崇的经典吃法。
吃的讲究：开盖后的吉拉多生蚝，边缘呈淡褐色，肉质丰硕饱满，味道复杂得难以形容。吃的时候也要按照顺序：先吃蚝膏，再吃蚝肉，最后把蚝边一口吞下。
吃的感受：浓烈海水的咸鲜搭配短暂的爽脆后，紧接而来的多层次的回味，宛如一个法式深吻，带给你令人窒息的冲动。
这种吃法也正是南国一品海鲜城一直主打的：生吃 or 清蒸，保证原汁原味。对于资深老饕来说，生蚝就得生吃，连着汁水一口饮下，才能真切的享受个中风味。
凑在鼻尖闻一闻，仿佛还带着大海的味道，启开那凹凸不平彷佛饱经岁月蚕食的壳，一口吞下，原汁原味是对生蚝最好的尊敬。
其实，不是所有的生蚝都能生吃，生蚝对水质非常敏感，只有在最纯净海洋中生长的吉拉多生蚝，才没有一丝海腥味。
每只吉拉多生蚝都得至少经过4年、59道养殖与精炼的过程方可上市。经打捞后的生蚝需在海水培养池中“净化”，历时一周，经六道工序的净化、保鲜，彻底隔绝污染，才能进行质量认证。
南国一品海鲜城之所以选择用如此“昂贵”的吉拉多生蚝作为餐厅的主打特色菜，不仅仅是因为它“高贵”的身份，干净卫生、又带有独特的身份标示“G”，因此绝无造假的可能。更重要的是它自身的营养价值，对人体健康有极大的益处。
“蚝”门修炼养成记
作为顶级的法国生蚝可不仅仅满足于带给你味觉的体验，营养简直不要太丰富，团长之前只知道生蚝能补肾，没想到营养杠杠的！
事实上，生蚝确实靠着自己富含锌元素（可增加男性荷尔蒙分泌），圈下了拿破仑、费雪、巴尔扎克等一大批名人死忠粉，并获得“海洋的玛娜”“海中牛奶”等美名，甚至在日本，生蚝有更为直接的称号“根之源”，其中的深意，不言而喻。
南国一品海鲜城从开店之初就一直倡导“健康至上”的经营理念，不单在食材上下足了工夫，保证所有菜系以着力打造健康养生系列为主，保证不添加味精、不添加任何色素、食品添加剂。还在整个餐厅的各个方面展开了一场激烈的“健康革命”。
1、全面禁烟
作为一个海鲜餐厅，烟火气其实是很重要的就餐氛围。然而，在这里你一根烟都看不到，用南国一品海鲜城总经理张玉璞的话来说：“想吸烟？可以，出门右转……”而且，如果需要打火机生火还得另外付费。
看起来似乎苛刻的不近人情，却受到大部分食客的支持，尤其是女同胞，觉得这个法子棒极了。这样做当然不是为了挣钱，相反，因为禁烟还失去了很多客人，一年下来损失至少10万。
但为了客人自己的健康、餐厅其他消费者以及员工的健康，张玉璞说这个铁规会一直进行下去。
2、酒水平价 禁止酗酒
这看起来似乎有点矛盾，酒水平价却禁止酗酒？
是的，你没看错！这个餐厅里的一切酒水都是市场价，跟你在外面买的酒水价格不会有太大出入。酒水带来带去的，麻烦不说，还无法满足餐桌上的供需。
这里提供的酒水，主要是提供相应的补充，毕竟海鲜和酒更配嘛！都说“杯中物虽好，万不可贪杯”，遇到酗酒的客人，张玉璞或者店内服务员会特意提醒的，“也是为了倡导一种健康的就餐理念”，张玉璞说。
3、禁止带宠物入内
很多人觉得宠物打理的很干净，甚至能同桌吃饭。其实，宠物自身携带着你肉眼看不到的细菌。为了避免一切不健康的可能性，南国一品海鲜城是禁止客人带着宠物进店的。
4、纯棉的品牌员工服
员工的服装都是专门定制的纯棉的品牌服装，舒适的着装、舒适的心情，有助于服务员为顾客提供更好的服务。
5、创办“蚝堂”
大部分人只知道吃蚝，却未必真正的懂蚝，这是南国一品海鲜城张总心里最大的遗憾。所以，她准备专门做一个普及生蚝知识的课堂——“蚝堂”。这个课堂专门用来讲解有关生蚝的一切知识吃，让普罗大众真真切切的了解生蚝。
6、外卖自提
南国一品的生蚝以及其他的餐品，都是支持外卖的。只不过这家的外卖不能“送货上门”！顾客可以电话或者微信订货，然后到店内自提。
目的有二：一是为了保证新鲜；二是为了让店员有机会为顾客详细讲解生蚝的食用方法、保存方法。
南国一品海鲜城就是这样一个“特立独行”的海鲜店，最讲究的就是健康和品质。他们走在最前方，却没有依附在社会大浪潮上随波逐流。他们注重每个食客的生命健康，在这个容易“心里爆发的时代”，他们不忘初衷，始于健康、终于健康。