气血是维持人体生命活动的根本，只有气血足才能健康长寿。但是气血会随着人变老而越来越少。血气者人之神，不能不慎养。所以要防止气血的消耗，就是一定要提前补气养血。
中药中分为植物药、动物药和矿石药三种。这三种药里都有能补的药，但是哪种最好呢？植物药是草木，矿物药是金石，只有动物药在中医里有一种特殊的称呼叫“血肉有情之品”。而人也是有血有肉的，所以用血肉有情之品来补是效果最好的。血肉有情之品有好多，但是要说补血，阿胶是最好的。
李时珍的《本草纲目》称阿胶为圣药。经现代研究证明，阿胶有强大的补血作用，对红细胞、血红蛋白、白细胞及血小板均有非常显著的增加作用。化学研究分析，阿胶里有人体必须的7种氨基和多种微量元素。蛋白质和氨基酸占总量85%；并且含有钾、钙、铁、铜、镁等27种矿物质和有利于人体的微量元素，铁含量是其它微量元素的10倍，均为人体血液生成及新陈代谢所需的重要原料。它能促进红细胞的再生，增加血红蛋白的含量。所以阿胶被视为天然高级滋补养生珍品。
【补血圣品】补血圣品：阿胶四物汤：阿胶10克、熟地15克、当归10克、白芍20克、川芎9克。将阿胶除外的药材熬成药汁，阿胶粉碎后加入药汁一起烊化即可，每天一剂。
阿胶四物汤虽好，但不是所有的贫血都适合喝阿胶四物汤。贫血的原因有好多种，西医有营养不良性贫血、缺铁性贫血、失血性贫血、也有再生障碍性贫血。中医主要分为脾虚型贫血和肾虚型贫血。脾虚性的贫血是脾胃消化吸收功能差，中医认为脾胃为水谷之海，气血生化之源，所以脾胃功能差了人就会气血虚。表现为：除了有贫血症状外，还伴有面色无华、四肢懒惰、吃东西不香，大便溏。
脾虚型贫血用阿胶归脾汤：人参10克、黄芪30克、大枣6枚、阿胶10克。将阿胶除外的药材熬成药汁，阿胶粉碎后加入药汁一起烊化即可，每天一剂。
中医认为肾藏精，主骨生髓，肾中元气有促进血液再生的作用，所以肾虚型贫血的主要表现是：除了有贫血症状外，还伴有腰酸、腿软、头晕、盗汗、水肿、蛋白尿等。
肾虚型贫血：山萸肉10克、山药30克、茯苓10克、阿胶10克。将阿胶除外的药材熬成药汁，阿胶粉碎后加入药汁一起烊化即可，每天一剂。
方法有了，接下来就是如何选择品质优良的阿胶块。挑选阿胶块主要从三个方面入手，一看表面特征，正品的阿胶表面为黑褐色，光亮，胶块很平整、色泽均匀，没有油孔、气孔，有明显的条纹；而假阿胶胶块的表面通常是棕黄或青黄色，有的有油孔、气孔等，胶块也不太规则。二是看质地，正品的阿胶质地硬而脆，将胶块放在桌面或硬物上轻轻一拍，就会拍碎，成无数块小块，断面对光照射呈棕色半透明状，而假冒阿胶则不容易拍碎，断面深褐色，有白茬。三是闻气味，正品的阿胶闻起来有一股淡淡的香味，而假冒的阿胶则有刺鼻的异味，或者腥臭味。
【阿胶的功效】阿胶功效很多，很多人都用阿胶来滋补，它有补血、补气、美容养颜等功效，这些基本上大家都知道。但是有一个功效可能很多人都不知道。
那就是安眠，阿胶不是*眠药安**，它也没有安眠的功效，但是为什么能安眠呢？是因为阿胶具有滋阴润燥的功效，很多失眠的人都普遍存在：夜热、五心烦热、腰酸腿软、妇女月经量多、提前、口渴口干、舌红舌瘦、少苔。
出现这种证型的人，可以选用一个名方：黄连阿胶鸡子黄汤。《伤寒论》的方子。
【服用阿胶的禁忌】阿胶虽好，但也不能贪多，一天吃阿胶10-15克为宜。阿胶是胶类，里面又是糖分，又是胶类的，所以痰湿体质的人，体型肥胖、三高者慎用。
此外，阿胶的使用还有一些禁忌：
忌感冒和经期：阿胶具有敛邪的功效，不利于感冒邪气的散出，所以感冒期间慎用。月经不畅、较少的人，经期慎用。
忌患有免疫性疾病的人：由于阿胶的蛋白有抗原性，所以，患*麻疹荨**等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏；它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用。
此外还建议忌吃萝卜、大蒜：服用阿胶也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶功效，也不宜饮浓茶。
【阿胶的来历】说到阿胶，大家都知道它是用驴皮炼制的，但是为什么不叫驴皮胶，而叫阿胶呢？
其实阿胶名字的来历也是有讲究的，这就是道地药材与普通药材的区别了。只有用东阿县一口叫阿井的水炼制的胶才能叫阿胶，如果不是这口井里的水，就不能成为阿胶。但是现在阿胶的意义已经变得很广泛了，基本上都叫阿胶了。
东阿阿井水源自泰山山脉和太行山脉地下的一个断层之中，水的比重比较大，这些重量是大量的矿物质。由于水质比较重，所以水位会下沉，取水要在深层海拔300米以下，以前取过地表水来炼胶，但是地表水水质不稳定，而地下水就比较稳定，就确定了用阿井这段水。
地质学家也给出了一个结论，说它在流动的过程当中，水和岩石相互的融合作用，只有来到这一段，水里的各种元素的含量，才是炼胶最佳的一种状态。
阿井水里含有钙、镁、锶，其中锶还具有软化血管的作用。东阿县只有在这一段儿的水才有这些功效，上游和下游出去十公里都不再具有这些功效了。只在东阿县十公里之内的区域的水，是最适合炼制阿胶的。据说东阿县的水经过一亿年才能功德圆满，来到东阿这块地方。这些虽然都是传说，但是现代的中科院的报告也说明了这个结果。
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