文 | 小F
编辑 | 春秋玉史
«——【·前言·】——»
说起垃圾食品，我们的脑海中一定浮现了很多， 比如辣条、方便面、汉堡，各种油炸食品等等， 父母都会极力限制孩子接触这类食物。
但除了这些明显的"垃圾食品"外，日常饮食中还隐藏了许多看似健康却实则人工合成的食品，让我们一起了解一下这些"伪健康"食品吧。
烤肠和淀粉肠以及午餐肉
这三种都是常见的加工肉类食品，搭配着面包，烧饼，甚至烧烤火锅都很美味，所以备受欢迎，但是它们通常都是用碎肉、淀粉、食品添加剂以及各种调味料混合而成。
烤肠口感上非常接近肉类，但实际原料是用冻肉、禽肉等“边角肉”为主要材料，这类食品几乎无处不在，价格便宜且口感独特， 为了使味道、成本达到最佳，往往会添加很多添加剂、防腐剂、食用胶等。
正规厂家会严格按照食品安全标准执行，不用担心安全问题，但还要适量食用，还有一些低成本的烤肠是由肉类副产品或不太新鲜肉类制成的，为了增强口感还添加了大量香料。
长期食用会对身体造成损害，多吃没有任何好处。
淀粉肠这种廉价的小吃在学校周边广受欢迎，不含肉却肉香四溢的食品，深受孩子们的喜爱，其主要成分是淀粉，并添加了各种添加剂以增强香味。
淀粉肠通常采用油炸方式进行烹饪，对健康并没有任何益处， 对孩子的健康成长极为不利，我们要尽量避免让孩子食用这类食品，选择更健康的食品替代。
而午餐肉通常是罐头封闭包装的食品，因为食用方便，味道美味而备受追捧，但是一些商家为了追求储存时间以及口感， 添加了很多配料和“狠活”。
这些配料对我们身体没有好处，偶尔食用还好，但一定要适量。
人造奶油
人造奶油，通常在蛋糕店和冰淇凌店特别常见，与动物奶油相比，人造奶油中含有反式脂肪酸，健身的人群都知道，这种物质不易被人体消化，很容易堆积，造成肥胖。
而且反式脂肪酸摄入过多，会对记忆力有一定影响， 使冠心病、动脉硬化患病几率大幅度上涨，偶尔食用无害，但过量摄入肯定会对健康造成问题。
而且人造奶油的口感往往不如动物奶油那么好，更容易引起油腻感，因此不推荐长期食用，加上一些无良商家以次充好， 因此我们也要学会如何辨别天然奶油和人造奶油的区别。
从颜色上看，天然奶油偏黄，而人造奶油发白；外形上看天然奶油不容易塑性，看着十分普通，人造奶油则更细腻，做的造型更加惊艳。
入口的感觉也大不相同，天然奶油吃着是淡淡清新的奶香味，入口即化；而人造奶油吃起来粘粘的特别香，但是很快就会腻。
还有最直接的办法，就是抹到皮肤上，天然奶油能够被吸收，而人工奶油则不会。
人工合成的假鸭血
随着市场上对鸭血需求的日益增长，而鸭血的成本较高且产量有限，一些无良商家为了满足需求，可能会掺杂其他动物的血，制造出了人工合成的鸭血。
他们在其他动物的血中加入抗凝剂、甲醛、色素、各种香料等添加剂， 甚至还加入大量的胶以增加口感，以仿冒鸭血，这种假鸭血不易被识别。
这种“人造鸭血”颜色鲜艳，久煮不变形，口感有韧劲，但对人体健康却极为不利，我们在购买鸭血时要仔细辨别， 正常的鸭血颜色较淡，久煮会变形散掉。
真鸭血的切开后不会有很多气泡，表面相对光滑，口感和豆腐差不多，而且有点鸭子的腥味，按一下就会烂，没有韧性可言，而假鸭血则不会。
合成牛排
在西餐文化的影响下， 吃牛排似乎成了一种时尚的生活方式， 然而，真正的牛排价格昂贵，让不少消费者望而却步。
因此一些厂家推出了廉价的人工合成牛排，他们将碎肉块或边角料以及其他成分，通过添加卡拉胶等添加剂粘合在一起，再经过冷冻切割制成牛排。
这些合成牛排口感较差，厂家还会加入嫩肉粉以提高口感，而且为了模仿牛肉的风味，商家会添加牛肉膏和香精，这种做法对健康有害，而且营养价值远不如真正的牛排。
重组肉是比较常见，只要符合规范就安全可靠，但也有一些不规范的厂家，没有标注真实信息，添加各种“科技”，长期食用对身体有害， 所以如果想兼顾便宜及质量，要选择品质靠谱的重组肉。
火锅食材
许多火锅店提供的所谓牛羊肉卷，可能并非真正的牛羊肉，有些不良商家使用使用牛羊肉边角料搅碎冷冻后再切片售卖，更有甚者会在牛羊肉中混入其他动物的肉，并加入香精等添加剂以保持牛羊肉特有的口感及膻味。
消费者在享受火锅的同时，可能不知不觉地摄入了这些不健康的合成食品， 这些肉类制品在火锅店的菜单上随处可见，备受食客们的喜爱。
因此我们在购买羊肉卷时要认真查看包装袋上的配料表，避免购买到含有添加剂的产品，搭配着火锅的自然少不了火锅丸子， 这些丸子种类繁多，口感各异，是许多人吃火锅时的必点菜肴。
市面上的火锅丸子大多是人工合成的，主要成分是淀粉以及少量的碎肉，厂家为了迎合大众的口感，会在其中加入食用明胶、香精等多种添加剂，长期食用这些所谓的“海鲜丸”对身体有害无益，因此我们要尽量少吃。
结语
随着生活水平的不断提高，人们对饮食的选择日益丰富，然而在这五彩斑斓的食材世界中，隐藏着不少看似诱人实则有害的不健康食品。
它们或许就存在于我们日常的餐桌上，以诱人的外观、低廉的价格吸引了消费者的眼球，在购买食品时，我们应该保持警惕，尽可能选择天然、健康的食材。