春节这些天，胡吃海喝不挪窝？脸型瓜子变鹅蛋？肚腩凸凸凸？以上都有？三月不减肥，一年又白费！
你该断食了！
许多人对断食有误解，认为断食就是断绝食物，绝对不吃东西，这个解释是不准确的；断食的真正含义是只吃身体真正需要的食物，满足身体所需要的营养即可，并用一些对身体有益的食物疗法排出体内毒素，这才是真正的健康断食。
下面教给大家健康断食的7个小妙招，做到节后甩肉，喝喝也能瘦。
妙招一：米汤断食——健脾养胃
功效：有助于滋阴益气、健脾养胃、清热润燥、强筋健骨。
断食期：
①进行米汤断食时，熬煮米汤有两种方法：一是用糙米熬粥后，除去米渣，即成米汤；二是直接使用糙米粉熬煮熟后就成米汤，不需要再滤除饭渣。用糙米粉熬米汤时，既可以直接用生糙米粉熬煮，也可以先把糙米放入炒锅中炒熟，再磨成细粉后煮汤食用。断食者可以根据自己的个人喜好进行选择。
②在断食期间，每日三餐皆食用米汤。每餐可以用25～30克糙米熬取一碗米汤。在喝米汤的时候，可以放入少许食盐，佐以少许梅干。在感觉到很饥饿的时候，辅以生鲜的蔬菜和水果充饥。
③一般进行米汤断食，每个疗程的时间为 1～3天，不建议超过3天。
适宜人群和禁忌人群：
适宜人群：米汤能够健脾养胃，促进人体对食物的消化吸收；适合脾胃功能较差、肠道功能虚弱的断食者。
禁忌人群：米汤断食法以米汤作为食物，比较容易引起血糖波动，不适合高血糖、糖尿病患者。
妙招二：酸奶断食——增强免疫力
功效：能够改善便秘，降低胆固醇，有利于减肥瘦身，强化免疫系统。
断食期：
①断食期间，饮用酸奶要适量，每次可控制在 250 克左右。
②早、午、晚坚持喝低脂酸奶，实在饥饿难耐，可适当喝一点儿蔬菜汁或吃低热量的水果。
③为了避免胃酸过多，也可配以适量豆浆辅助。
适宜人群和禁忌人群：
适宜人群：血脂和血压偏高，早期冠心病患者，以及便秘、肥胖和经常感冒的人。
禁忌人群：贫血、低血压、低血糖患者。
妙招三：清汤断食——润肠通便
功效：清汤断食有一定的润肠通便作用，可以作为益生元促进肠道菌群健康。一般断食 1～2天，效果即显；菌藻类也能提供较为丰富的矿物质，有利于调节肠内外渗透压，促进肠道蠕动；能有效增加血管活力。断食4～5天，高血压患者血压明显降低，趋于正常。
断食期：
采用清汤断食时，可以每次用 10 克海带，10 克干香菇，再加入 540 毫升水做成清汤。将海带和干香菇煎煮一会儿后捞出，只留下清汤，然后加入少量酱油，30 克蜂蜜或者黑砂糖并趁热吃完。在熬制汤时，也可加些调味的小鱼。需要注意的是，有过敏性疾患的人最好不要使用动物性食物。
适宜人群和禁忌人群：
适宜人群：高血压、高血脂、早期冠心病患者，便秘患者，肥胖者，初次断食，以及断食经验不多的人士皆适宜清汤断食。
禁忌人群：清汤断食法不适合肾脏功能不良，容易浮肿的人。另外，由于鲜香的汤类往往嘌呤含量较高，此方法不适合尿酸高的人群及痛风患者。
妙招四：蜂蜜断食——改善便秘
功效：
润肺止咳：断食进行一段时间后，止咳效果很明显。
润肠通便：断食2～3天，通便清肠，宿便可排出。
温和减肥：断食结束后，体重不反弹。
断食期：
①每次取30～40克蜂蜜，用350毫升左右的温水溶化冲兑后饮用。还可以把蜂蜜加入花草茶或者绿茶中饮用。例如，早餐可以喝一杯蜂蜜绿茶。绿茶味苦、性寒，含有鞣质、叶绿素等成分，有清热解毒、抗菌消炎等功效。蜂蜜与绿茶搭配饮用，既有助于杀菌消炎，又能够增强机体的免疫力和抗病力。胃寒或者体质偏寒性的断食者，可以将蜂蜜绿茶换成蜂蜜红茶。
②午餐可以喝一杯蜂蜜薄荷茶，吃一汤匙蜂蜜。薄荷性凉、味辛，含有薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮、薄荷脂、柠檬烯等成分，具有疏风散热、解毒等功效。蜂蜜薄荷茶能够刺激食物在人体消化道内的运动，有促进消化的作用，尤其适宜在肠胃不适或者吃了过于油腻的食物后饮用。不过，薄荷会使产妇的乳汁量减少，并有一定刺激性，所以不宜给哺乳期女性和孕期女性食用。
③在下午如果感觉饥饿，可以再补充一杯蜂蜜糖水。
④晚餐可以喝一杯蜂蜜红茶，再吃一汤匙蜂蜜。蜂蜜红茶有养肺暖胃、润肠通便的功效，能有效改善便秘、脾胃不和等症状。另外，蜂蜜红茶中含有的咖啡因有兴奋血管系统和心脏的作用，能够使血液循环和新陈代谢的速度加快，有助于人体发汗和排尿，既帮助人体排毒，也帮助消除疲劳。
⑤严格地说，在断食期间，除了饮用蜂蜜或者加了蜂蜜的花草茶、红茶和绿茶，不建议食用其他任何食物。但是对于初次断食或者对断食还不能适应的人士，可以佐以少量杂粮饼干或者全麦面包食用。
⑥蜂蜜断食要求每个疗程以1～3天为宜，最多不超过3天。
Tips ：蜂蜜不能用开水冲。
适宜人群和禁忌人群：
适宜人群：蜂蜜中含有天然微量元素和矿物质，能够改善人体血液中的成分，帮助清洁、净化血液，改善和保护血管功能，适用于心脏病、高血压等心血管疾病患者。
禁忌人群：蜂蜜含糖量高，这种断食法并不适合血糖偏高及糖尿病患者。胃寒或者体质偏寒性的断食者，不宜食用蜂蜜绿茶；蜂蜜薄荷茶有一定刺激性，不宜给哺乳期女性和孕期女性食用。
妙招五：豆浆断食——“植物牛奶”断食法
功效：有效防治气喘、高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病，提高睡眠质量，改善失眠等症，有效降低胆固醇，丰胸，改善更年期症状。
断食期：
在断食期间，可以将豆浆与蔬菜水果汁混合调兑在一起饮用。
果汁豆浆
原料：半根胡萝卜、250 克菠菜、2 片大白菜叶、半根香蕉、少许柠檬汁及 250 毫升豆浆。
做法：先把洗干净的胡萝卜块、菠菜、大白菜叶和香蕉一起放进料理机中搅打均匀，然后加入柠檬汁，再倒入豆浆打匀即可。
注意事项：制作这款豆浆时，选用的蔬菜和水果可以根据季节和个人的喜好灵活搭配。
黑豆浆
原料：250毫升豆浆，1小包黑豆粉，1茶匙黑芝麻面。
做法：把豆浆、黑豆粉、黑芝麻面一起倒入干净容器中搅匀即可。
注意事项：黑豆粉可以在超市中购买到。黑芝麻面既可以购买现成的，也可以自己将黑芝麻炒熟后碾磨成粉。
根据不同作用，还可分为：
消除浮肿豆浆
原料： 1杯半豆浆、半杯番茄汁、1勺蜂蜜。
做法：将所有材料混合搅拌即可。
功效：豆浆中的皂角苷具有利尿作用，蜂蜜含钾，可排出身体多余水分，消除身体浮肿。
解除便秘豆浆
原料：1杯半豆浆、1个猕猴桃、半根香蕉。
做法：将猕猴桃和香蕉去皮切块，一同放入搅拌机中搅拌即可。
功效：豆浆内含有的寡糖具有增进肠道内良性菌繁殖的作用；猕猴桃中的膳食纤维则可以促进肠道蠕动；香蕉促消化作用显著；三者结合起来，能有效地治疗便秘。
预防骨质增生豆浆
原料： 2杯豆浆、2勺熟黄豆粉、1勺蜂蜜。
做法：将所有材料混合搅拌即可。
功效：增强的大豆营养成分能更加有效地预防骨质增生。
促进血液循环豆浆
原料：1杯豆浆、200克白兰瓜、少量薄荷、1勺蜂蜜。
做法：白兰瓜去皮切块，然后将所有原料放入搅拌机中搅拌即可。
功效：白兰瓜能有效阻止血栓的形成，加上豆浆能够降低胆固醇，结合起来，能有效促进血液循环。
适宜人群和禁忌人群：
适宜人群：没有断食经验的人，气喘、高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病患者。
禁忌人群：有肾脏疾病、痛风以及容易出现肠胃胀气的人士，不适合采用这种断食方法。
妙招六：生姜红茶断食——延缓衰老
功效：舒张血管、养护肠胃、消炎杀菌、利尿解毒、提神醒脑、去病抗癌、延缓衰老。
断食期：
①生姜红茶断食法就是在断食期间以生姜红茶替代正餐。制作生姜红茶时，原料可用 10 克红茶，1 块去皮的生姜及适量蜂蜜；把生姜切成细丝，与红茶一起放进杯中，用沸水冲泡，待水稍温后再加入蜂蜜调匀饮用。
②在断食的第一天，早、午、晚三餐可以正常饮食，但是在晚饭后不能吃任何东西，尤其戒甜食和零食，可以喝蜂蜜水。另外要吃得清淡些，最好禁食荤菜。
③在断食的第二天，早餐吃蒸熟的胡萝卜，饮用400毫升生姜红茶；午餐与早餐一样；晚餐喝一碗清淡的杂粮粥。
④在断食的第三天，早餐喝 400 毫升生姜红茶，午餐和晚餐都吃一碗杂粮粥。
⑤在断食的第四天，早餐喝生姜红茶，午餐和晚餐可以正常饮食。
⑥如果喜欢吃甜食，在生姜红茶中调入适量蜂蜜，能使断食变得更容易。
⑦为了保证营养充足，断食期间也可以适当增加蔬菜的摄入。
适宜人群和禁忌人群：
适宜人群：生姜红茶断食法尤其适合经常手脚冰凉、体质偏寒、经常熬夜、生物钟混乱、饮食不规律的人。
禁忌人群：肠胃功能弱者，生姜量需控制。
妙招七：黑咖啡断食——“健康使者” ，有效防治心血管疾病
功效：能够有效促使人体脂肪分解，促进人体血液循环，改善人体心血管系统，并有利尿作用；有助于美容养颜、防癌、抗衰老；能够刺激人体中枢神经，改善注意力和思维能力，使头脑变得清醒；能够促使肌肉自由收缩，能提高人体运动功能；能够刺激胃肠分泌胃酸，促进肠道蠕动，增强消化功能，防止胃下垂。
断食期：
①使用咖啡断食法，首先要判断自己的体质是否能够很好地耐受咖啡因的刺激，然后循序渐进地增加咖啡的量。
②黑咖啡断食法就是在断食期间，以黑咖啡为主要饮品，辅助断食。
③在断食期间，早餐可以在热的黑咖啡中兑入适量牛奶。牛奶不仅能改善黑咖啡的口感，更可以增加饱腹感。
④肠胃不好的断食者在饮用咖啡时，可以搭配吃一些杂粮饼干或者面包。
⑤吃完早餐后可以适当运动，如做简单的体操或者散步；午餐可以在适量进食后喝一杯不加糖的黑咖啡，不建议空腹饮用咖啡；晚餐后可以喝一小杯咖啡，再配合做适量运动。
⑥需要注意的是，在断食期间，饮用黑咖啡尽量不要加糖，因为糖会使黑咖啡燃烧脂肪的效果减弱。如果不习惯黑咖啡的苦味，可以在咖啡中兑入少量牛奶混合后饮用。
⑦最好喝热咖啡，不建议饮用冰咖啡，因为热咖啡能帮助人体更快地消耗热量。
⑧饮用咖啡后 30～40 分钟，人体血液中的脂肪酸浓度会增加，此时可以辅以适量运动，如快走、爬楼梯、原地收腹或踮脚等，能将体内的脂肪酸转变成热量，提高脂肪的燃烧效率。
⑨在断食期间，还可以用煮过的咖啡渣按摩面部皮肤和小腹、大腿、腰臀等部位，不仅有紧肤美容的效果，还能促进脂肪分解。
适宜人群和禁忌人群：
适宜人群：心血管疾病患者，中风、低血压患者、痛风等疾病患者。
禁忌人群：体质偏弱，喝浓咖啡后容易产生心悸、焦虑等症状的人，不适合这种方法。
断食疗法并非一朝一夕，而贵在坚持，瘦身也并非全为了身材出众，更为了健康生活。
本文摘自《断食》陆雅坤主编天津科学技术出版社出版
