点击观看原创美食视频
视频加载中...
（BGM：Morrie - Morrie Note）
什么包绝美到让无数女生尖叫？
软欧包
不知道从什么时候起，吃软欧包变成了一种潮流，口感香软又不失嚼劲。继承了传统欧包高纤维、低糖、低油的特点，又不像日式面*过包**于甜腻，油脂的含量也比日式面包少许多，口感更好、更健康。
这简直是众多喜欢吃面包、又怕长胖的小仙女们的福音啊~小编本人就是（吃货本货）面包星人，如果只能选择一种主食，那我一定选软欧包。
软欧包の“前世今生”
西元前 4000 年，古埃及人用石臼将小麦磨成面粉，制作成饼类和啤酒，再将啤酒发酵后的酵种混入面粉中进行烘烤，据说这就是面包的雏形。
传统欧包的代表非 法棍 莫属了。面包是欧洲人的主食，因此，他们更注重面包的成分和材料是否天然、营养、健康。
西元前 1543 年，葡萄牙商人们将面包传入日本。日本人借由中国老面制成的包子、馒头等蒸制的点心，开始制作自己的酵种。明治时期，制作出了酒种的 红豆包 。
日式面包中加入了大量的奶、黄油和糖，去中和传统欧包坚硬的口感，做出来的面包像空气一般松软，口感变得轻盈。
软欧包 的出现，相当于 传统欧包 和 日式面包 的综合体。它不但拥有温柔的口感，也更加健康。
软欧包当中混合了各类坚果，口感更香软、更有嚼劲，也更加符合亚洲人的口味。因此对于同时追求健康和美食的人来说，早餐或下午茶吃一个软欧包，真的是非常享受了。
软欧包の“网红特质”
软欧包继承了传统欧包个头大、外皮薄的特点，馅料种类繁多，口感独特，造型好看。最大的 优点 是利用天然的酵种发酵，口感带有淡淡的微酸。
天然酵母含 乳酸菌 及 醋酸菌 ，对身体有益，有利于肠胃的消化。另外，对麦麸过敏的人也比较容易接受。
绝美の「双味软欧」
刚出炉的软欧包非常好吃，外皮微脆，撕开时热气扑面而来，面包体松软有弹性。
抹茶麻薯软欧：晶莹Q弹的麻薯伴随着香甜的红豆馅，口感软糯细腻，嚼得根本停不下来。
火龙果奶酪软欧：搭配香滑的乳酪馅、酸甜的蔓越莓干和微醺的朗姆酒，果香丰富，口感和味道都能满足你对软欧包的一切想象，一不留神就会多吃几块～
这个包包，治百病！
抹茶麻薯软欧
- 食材 -
面团：高筋面粉 200g、全麦面粉 50g、抹茶粉 8g、酵母粉 4g、糖 35g、盐 3g、黄油 25g、鸡蛋 1个、水 120g
麻薯：糯米粉 70g、玉米淀粉 20g、牛奶 120g、糖 30g、黄油 10g
馅料：红豆沙 适量、核桃碎 适量
- 步骤 -
① 把面团材料（除黄油外）放入厨师机混合均匀，揉成面团，接下来加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段，整理好进行发酵。
② 将麻薯材料（除黄油外）放入料理机搅拌混合，放入蒸烤箱蒸10分钟，直至表面凝固。
③ 蒸好的麻薯中加入黄油，拌匀备用。
④ 取出发酵好的面团（手指戳洞不塌、不回缩即发酵完毕），揉搓排气。取适量麻薯铺平在面团上，再放上红豆泥，撒适量核桃碎，卷起后把口收紧，整合成自己喜欢的形状，表面撒适量干粉。
⑤ 放入「西屋嵌入式蒸汽烤箱SO2158S-V8」预热180℃烤45分钟即可。
火龙果奶酪软欧
- 食材 -
波兰种：高筋面粉 100g、水 100g、酵母 1g
面团：高筋面粉 320g、细砂糖 25g、盐 4.5g、牛奶 42g、酵母 4g、红心火龙果泥 175g、波兰酵种 85g、黄油 25g、蔓越莓干 60g、朗姆酒 适量
馅料：奶油奶酪 120g、细砂糖 20g
- 步骤 -
① 把面团材料（除黄油外）和波兰种放入厨师机混合均匀，揉成面团，接下来加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段，整理好进行发酵。
② 取出发酵好的面团揉搓排气。取适量奶酪内馅铺在面团上，再撒适量蔓越莓干，卷起后把口收紧，整合成自己喜欢的形状，表面撒适量干粉。
③ 用刀片在面团表面割出纹路，放入「西屋嵌入式蒸汽烤箱SO2158S-V8」预热180℃烤45分钟即可。
「双味软欧」完成！
明天就是 立冬 了！一年又快过去了，今年立下的flag你实现了多少呢？暂时没实现也没关系，不纠结过去，从此刻开始，只要行动起来就还来得及！
疲惫的时候，吃一口新鲜出炉的、暖暖的「双味软欧」，甜甜的味蕾在喉咙里弥漫开来，明天又是崭新的一天鸭~
