张核子从备菜入手：变身卖方便饭
“核酸大王”再次聚焦新趋势，这次张核子聚焦调理菜领域。
张核子进军预制食品圈
注册方便食品商标，涵盖方便米、冻干食品等。
连日来，校园引入预制食品的问题在社交媒体上引发热议。从外卖、就餐到校园内，预制食品已成为人们生活的一部分。
在产业红利的驱动下，资本不断涌入市场，曾经一手打造核酸帝国的张核子也不例外。医学检测活动结束后，张核子联系了预制食品回路。
蓝鲸财经记者获悉，张核子涉足备菜赛道的公司为武汉核农业科技有限公司。是。
据天眼查了解，武汉核农科技有限公司成立于2023年5月22日，是核基因成员公司，注册资本500万，法定代表人就是廖磊。
值得一提的是，该公司由深圳市核基因科技有限公司100%控股，而深圳核基因科技的实际控制人就是张核子。
作为一家成立仅四个月的公司，武汉核农没有官方网站，也没有电话联系方式，但其注册地点是湖北省武汉市江夏区郑店街道东湖高科技国际健康城11号楼，与武汉核农业相同。熙医学检验有限公司注册地址同样，该公司也是深核基因的全资子公司。
从业务规模来看，武汉核农科技涵盖粮食种植、农业科学研究与实验开发、农产品生产、销售、加工、运输、储存以及食用农产品初加工。
记者获悉，今年8月7日，武汉核农科技申请注册了一个名为“九谷益生”的商标，归类为“方便食品”。产品主要包括方便米、米粉及大米冷冻产品。干粮、谷类零食、食品生产用生米糊、食用香料等。
值得注意的是，方便米、冻干食品等产品均属于预制食品范畴。该品牌目前仍在等待实质性评估。
记者发现，调理菜产业全链条分为上游主要生产农产品的调理菜原料供应商、中端调理菜生产商和下游调理菜销售渠道。
可以看到的是，从农产品的生产到加工、储存、运输、销售，张核子想通过一家农业科技公司打造调理菜上下游的完整产业链。
为什么要关注准备好的菜肴路线？
由于核酸结果造假，张核子去年底成为人们关注的焦点，他背后的核酸检测帝国也浮出水面。在此前的采访中，张核子也直言自己的人生目标之一就是“将基因技术带入普通人的生活，让人类寿命延长十年以上”。他的野心是显而易见的。
张核子为何在核酸检测后聚焦备菜市场？
1、市场展望
严格来说，准备菜肴并不新鲜；类似的产品形式已经存在了 20 年。大多数消费者所熟悉的速冻饺子、速冻包子等其实都属于即食食品类别。
中国连锁经营协会数据显示，目前调理食品最大下游需求来自餐饮企业，占比80%。小吃快餐店、连锁店、专营外卖的餐厅、乡村厨房、团体食堂等是预制菜品应用的主要场景。
其中，一些龙头餐饮连锁企业现成菜品的使用比例较大，有的餐厅80%以上的菜品都是现成菜品。可以说，目前外卖和餐饮大部分都属于熟食范畴。
但国内调理菜的渗透率仅为10%-15%，预计到2030年将提高到15%-20%。相比之下，美国和日本的调理菜渗透率已达到15%-20%。超过60%，中国预制菜市场仍有很大的拓展空间。
值得注意的是，预制食品进校园的话题近日在社交媒体上引发热议。未来预制食品之所以进入校园，是一个重要的团餐品类，正是因为团餐企业主攻校园餐。市场巨大。
其他数据显示，2022年我国调理菜市场规模将达到4196亿元，预计2023年将达到5100亿元，2026年将达到10.72亿元。我国调理菜行业有望发展成为下一个万亿市场。
2、赚钱效应
此外，从业务发展和运营角度来看，调理食品具有方便、成本低、利润可观的特点，可以帮助企业实现稳定的利润。这一点在多家上市公司的财报中得到了印证。
据Wind数据显示，A股板块共有31家上市公司，总市值约5600亿元。从上半年财报来看，调理菜企业的业绩增长十分可观。
以调理食品龙头企业安井食品为例，该公司上半年实现营业利润约68.94亿元，同比增长30.7%；归属于母公司净利润约7.35亿元，同比增长62.14%。
目前，调理食品已成为安井食品第一大业务，占总销售额的30%以上。财报数据显示，调理食品板块实现营业额21.99亿元，同比增长58.19%。
此外，广州酒家的粤式风味小菜、紫燕食品的鸡鸭牛肉炖品、金陵饭店的特色糕点等菜品也帮助各自公司实现了业绩增长。公司的优异业绩再次证明了即食路线的受欢迎程度。核酸检测结束后，张核子选择进入熟食之路。无论是从市场前景角度还是从货币化角度来看，这都是目前最具发展潜力的路线之一。目前，武汉核农科技已完成初步布局。张核子加盟后，备好的蔬菜路线或将迎来更加激烈的竞争。
（来源：蓝鲸财经）
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