1.2009年首家店店名：爱ta杯饮。
教训：名字很重要，要清楚的表达品类和业务，然后采购预算要结合自身实际情况，需要设置能力上限，因为循环到第二圈的时候不是只用满足“原料和租金”成本就可以了，还有隐性的各项支出要做好流动使用明细储备，账越清晰就越能明白自己适合做什么状态的。
2.2010年鲜切外卖。
教训：明确的大众流行强度需要很重要，太新的品类可能会有需要，但是不是会一直畅销就有待市场强度验证，比如说酸梅汤很老了，我还做是因为它虽然不起眼了，到安全性被需要是验证过的，起步阶段不宜拿新鲜品类练手。2010年做鲜切在小城市就是容易被刨冰“ko”，没有外卖便利，没有消费人群基础，没有水果采购的充分度。
3.2011年鲜榨果汁店。
教训：产品对时育物很重要，那时候鲜榨果汁就是干不过一款叫“鲜榨冰浆汁”的饮品，我其实也不知道“鲜榨冰浆汁”是什么，反正当时有市场需要，消费者对它的认可购买度大于鲜榨果汁。
4.2011年头一次尝试水吧入驻美食广场夜市结合。
教训：夜间灯光很重要，被发现后才能谈试饮，推广也很重要，不能杵在那里很被动。
5.2014年尝试水吧入驻郑州北环刘庄水果店。
教训：量力而为很重要，没有自己充分优势的合作是不存在公平的，糟糕的情况下可以直接被清理掉。
6.2016大上海城一个水吧。
教训：不要因为需要一份收入就“头疼医头”和眼红业绩就跟风，人的心理素质和专业能力是第一要素。
7.2017绿都广场苛苛茶饮。
教训：人情味要有，但不能太过，违背生意的合理性。水吧不适合太多的内部复杂合作形式，能独立发展最好由一个主体控制决策权，从资金到销售。
8.龙子湖便利店水吧。
教训：当小水吧表面的客观状态为“副营印象”时，从投入和后期的一系列关联成本展现能力都会受到体验限制。水吧执行专业度和精力投入的外在感受都能体现到“最终客户体验效果上”，事实证明“水吧”不认真、没有投入一定的精力弄就就真的不会好。
9.2021年许昌学院酸梅汤案例。
教训：老的包装饮品假如口味没问题，需要换成年轻一点的包装，也可以继续销售。小档口和小餐饮可以先“锁定成熟的单品”，第一成熟的产品推广成本低，第二前期尝试的成本压力承受压力，用前期小投入成本学习实际饮品销售的心得很划算，真不是原料和设备买回来就行了。