花菜高产栽培技术
花菜又名花椰菜，含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝痠软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。目前，花菜的种植方法较为传统，花菜的产量不高，花心较小，严重影响种植户的经济效益。
1)、选种：选择粒大饱满、无损伤的花菜种子。
2)、育苗：将选好的种子用温水浸泡消毒，然后与百菌清混合均匀，播撒在育苗大棚内，播撒种子后覆盖1cm厚的细土，然后在细土上铺设薄膜，种子出苗率达到70％后揭掉薄膜，当花菜苗生长至6片叶子后进行移植。
3)、选地：选择海拔在800-1500米、土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的沙壤土。
4)、整地：土地深耕后施基肥，每亩地施腐熟的农家肥3000-5000kg，复合肥50-75kg，尿素10-15kg，深耕后做畦，畦中间开定值沟，畦宽1.3-1.5m，高30-40cm，定值沟深10-15cm。
5)、定值：将花菜苗移植在定植沟内，株距40-50cm，然后浇水定根。
6)、肥水管理。
浇水：定值后3天内，每天6-7点、17-18点各浇一次水，后每月中旬浇水一次。
施肥：定值后第一次追肥；花蕾直径生长到3-5cm时，第二次追肥；花蕾直径生长到6-8cm时，第三次追肥；花蕾直径生长到10-12cm时第四次追肥；第一次追肥，施过磷酸钙和钾镁肥，每亩过磷酸钙20-30kg钾镁肥15-20kg，第二次追肥施硫酸铵，每亩15-20kg，第三次追肥，施腐熟的农家肥，每亩400-500kg，第四次追肥，施复合肥，每亩20-30kg。
7)、中耕除草：定值浇水后进行一次中耕，封行前在进行一次中耕。
8)、病虫害防治；
黑腐病：采用50％农用硫酸链霉素3000倍液喷雾防治；
黑斑病：采用69％安克锰锌800倍液喷雾防治；
霜霉病：采用75％百菌清500倍液喷雾防治；
蚜虫：采用1％杀虫素3000倍液喷雾防治；
小菜蛾、菜青虫、夜蛾：采用5％抑太保2000倍液喷雾防治；
9)、采收：花菜的边缘未开裂时及时采收。
[吉山花瑶]花蕾期间进行叶片喷肥，喷施0.3％磷酸二氢钾和0.1％硼砂溶液，每隔7-10天喷施1次，连续3次，花蕾直径生长到5cm时，采用0.5尿素溶液进行叶片喷施，间隔7-10天再喷施1次。植物主要靠根部吸收养分，叶片和嫩茎也能直接从喷洒在其表面的溶液中吸收养分，花菜的花心在生长阶段，对于养分的需求量很大，单单靠根部吸收不能够满足生长需求，通过液面喷施，使得花菜能够充分吸收养分，使得花心生长个头会增大，生长周期缩短。
