为什么茅台酒最有名？——茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇，因产地得名。茅台产酒并供应市场，当在480多年以前。
茅台酒纯净透明，入口醇香馥郁，有幽雅柔细的香气，味感柔绵醇厚，回味悠长，余香绵绵，虽为53度之高度酒，却无强烈的刺激性。茅台酒的特殊品质风格是由“酱香”“窖底香”和“醇甜”三大特质融合而成，每种特质又由许多特殊的化学成分组成。目前茅台酒的组成成分已分析出70多种，这些成分相互配合才形成了它与众不同的自然香韵。茅台酒在全国每次评酒会上均名列榜首，不仅为国内人民所喜好，而且为国外各界人士所珍爱。广大饮者都以能喝到中国茅台酒为一大快事，茅台酒被视为国之瑰宝，世界名酒之珍品。茅台酒之所以闻名于世，是由于它有数百年来积累的酿酒经验和复杂的工艺流程。茅台酒的酿造技术和经验，不同一般。它用料精细并作特殊处理。在发酵时，用曲多，发酵期长，多次下曲，多次发酵，多次蒸馏，生产周期达九个月之久。而每次蒸馏取出的酒，要分别贮放，三年以后才将这贮存的各次酒与陈酒互相勾兑，经过长期存放始能上市。而其他酒，如汾酒，仅经过20多天的发酵、两次蒸馏便可取酒。
茅台酒的出名，不仅由于酿造技术的复杂、工艺流程的讲究，还由于它有优质水源和特定而适宜的气候等自然环境。茅台酒的酿造用水，取自于深井水，这水源于茅台镇边的赤水河，赤水河水由高山深谷源源而来，清澈、纯净、甘美，最适酿造美酒。经验证明，水质优良与酒的品质是有很大关系的。再者，茅台镇地处云贵高原，但海拔仅400米，气候湿润，草木葱郁。严冬季节里，那里最低温度才摄氏零下2-3度，居民犹着单衣。这里的气候和水土适宜于特种微生物的繁殖，这对茅台酒独特品质的酿成有重大的关系。事实上，别处酒厂采用茅台酒的原料和工艺，依法酿造，但其品质、风格皆难以相媲美。这不能不说茅台酒的生产有其得天独厚的水源和气候等条件。那么，为什么说茅台酒最有名、最珍贵，从这里也就不难找到答案了。#你来说说酱香酒# #评价一下酱香酒# #一起聊酱香酒# #一起畅谈酱香酒# #品鉴茅台心得#
