我发这条视频也没有别的意思，因为我看着你们拿着百八十万的钞票去开个店，然后眼睁睁的看这个店一天比一天生意不好，最后直到这个店死去。
我是真的挺心疼，因为之前我也这样过。我是小浩，小浩串店已经开业三个月了，到目前为止，小河串店的生意已经是一天比一天好了，而且比刚开业的时候要好很多很多。
今天跟大家分享一个事，今天店里边来了一个也是烧烤同行，点了五六百块钱吃的也没怎么吃。我就问他：这个串有什么不满意的？还是还有人没到。他告诉我他也是开烧烤店的，他说想来认识认识然后聊聊天，但是不点吃的还不好意思。我觉得以后来咱家这种事完全没有必要。你来了就是我的朋友，我也没有什么能告诉你的，只不过就是能互相交流餐饮行业这方面的经验。
聊天过程中他跟我说：他这个店开了两个多月，投了八十多万，目前一天就能卖两三千块钱，人工雇了大概十五六个人，每天都在赔钱。然后我就问他：你家这个特色产品是什么？他说我家的特色产品就是我这条街道卖的好的东西我都有。
其实当他说这句话的时候，这个店生意肯定不会好，因为他没有自己的特色产品，而是他汇总于这条街道家家卖的好的产品，他也研究去卖。你记住他们的特色产品，不是随随便便挂个招牌挂个牌匾，是好吃就好吃了，而是他这个产品已经在这条街道经历了五六年，或者甚至十多年的一个根基。
你还去琢磨他这个东西，那你这个店必死，就算你琢磨的比他好吃。但是你记住这条街道比如有一个鸡手王，我只认棘手王他不认第二家。所以你得去琢磨他们的没有的短缺的东西，我去补不足。因为你毕竟是新来的，只能去研究一些自己家门店的特色产品。不能去复制别人了，就算你弄得比他好吃，记住客人也不会认为你家的东西好。
我之前开店的时候一左一右，他们生意都特别好，我的生意就不好。我就总去那时候点外卖，送到别的地方就尝尝他们家这个东西，然后拿回来我也研究去卖，但是我觉得比他们做的好吃，客人就不这么觉得你这东西就是不行，因为他们在这条街道已经习惯了，他已经习惯他们店里边口味了再去复制他的东西，那你自己就是在找死。
所以在你开店之前第一件事而不是去找门店，而是你去琢磨一下这个店的组织架构，还有你这个店的产品出品。
最后说一句话哥们，其实负债真的挺难，投资需谨慎。