其实要做出美味的披萨，意大利面，酱料非常关健。按方子出来的披萨酱可抹约6个8寸披萨的量。披萨酱冷藏可保存3－7天，用不完的可以小包装冷冻保存。
用料：西红柿1000克，洋葱160克，蒜头12克，砂糖15克，披萨草2克，罗勒1克，黑胡椒粉4克，黄油45克，盐10克
步骤一：
锅中加水煮开后放入番茄约30秒，捞出过一下凉水，然后把皮剥掉～ 番茄和洋葱都切成丁，蒜头剁成末，披萨草和罗勒都是干的香草，网上能买到的
步骤二：
锅中放入黄油，烧至融化后加入洋葱及蒜末。
步骤三：
洋葱爆香后倒入番茄丁
步骤四：
番茄炒软后加入披萨草、罗勒、砂糖、黑胡椒粉翻炒均匀
步骤五：
出汁后加盖，转小火煮18分钟，煮的过程中隔几分钟翻炒一下，防止粘底
步骤六：
这时水份还比较多，转大火不停的翻炒直至还有少量汁水，加入盐翻炒均匀，这时的酱可以先盛一小瓶作意面酱（状态如图）
步骤七：
翻炒至完全看不到汁水，非常浓稠时关火，美味的披萨酱就做好啦～
