#职场真实故事计划#2008年，年后从单位离职出来，没找到合适的工作。闺蜜从广州回老家，我们经过市场调研、考察等……决定了开一家休闲餐饮店。
寻找门面。经过将近一个多月物色寻找，终于在离闹市不远处寻到了一间较满意的店铺。
店铺原是买电瓶车的，合同已到期。了解到，上一家虽合同已到期，房东出租还是要收取转让费用，而且还是一笔不小的数目，这让我们第一次创业的人来说更加提高了警惕性。我们不能第一马上寻找房东租房子，更不能让他知道知我们的意向。因为他第一知道，一定会把租金与转让费抬得更高。
然后我们就找了四批人马扮演每个行业的打电话寻他看门面，议价讨价还价。把价格都压得很低。最后我们才出面找他看门面。看了门面我们表示不是很钟意，就弱弱的问了个价。房东明显是把价格降低了一些。但是我们觉得出这个价格实在是太高。房东迫不及待的问我们能出多少的价格，为了更好的低价拿下这个门面，我就说我们要回去商量一下，毕竟是初次创业又是女孩，资金预算不是很充裕。也是因为门面已空出快一个月，这对房东来说也是个损失，他跑来跑去的也费时间精力。
后来我们以市场最低价拿下了这个门面，签了5年的租期。
门面签好后，开始立马行动找装修公司设计装修，订购买餐桌椅、餐具、冰柜冰箱等等。装修广告都是我小姑自己公司帮弄的，算她给我创业的支持帮助，就收了一些材料费用，省了蛮多钱，非常感激小姑姑父。
盘好一切准备好就绪开业，全部费用十万多。转让费:3.5万，房租:7千/月（押一付三），冰柜，炒冰机、豆浆机、榨果机等等这些大件物置办花费较多一些，餐厅风格是时尚类型，餐具也买很雅致时尚花了很多精力费用寻找订购，然后就是购买各种的食材。
因为资金问题，又是刚刚开业，旺季没到，多数店铺里的食谱品种都是我亲力亲为。用了几天时间，学会了各种自制甜品，龟苓膏、凉粉，水果盅，甜酒，茶饮等等。也是之前我就会做些点心与基本的厨艺。那时精力充沛旺盛，一天就睡6小时也不觉得累。心里充满了希望与动力。
开业营业后，问题就来了，有很多问题是不可预的。
那时也没用网购生鲜等，需要每天6点多就要去大集市采购所需的各种生鲜食材，去晚了就很难采集齐全。
店铺营业时间主要是12点至23点。晚上有时碰到，客人几狐朋*友狗**喝点啤酒嗨嗨就凌晨零点后才散。有时还会碰到个把撒酒疯的，对于我们两个女的来说，确实有些风险，虽然是在家门口的生意。晚上收拾捡完就就1点多，每天很晚睡，早上要很早起来，长久这样是很吃不消，对身体也不好。
我与闺蜜商议，轮流去市场采购买菜。早上采购买菜的人，晚上9点就回去休息。不早起采购买菜的就到营业时间结束。
两个人这样忙，生意越来越好起来，人气越来越旺。
做这个生意利润非常不错，材料成本低，只要有客来吃，随便卖，收入都非常可望，几乎可以有50%利润左右以上。买一斤龟苓膏粉几块钱，能做出很多很多碗，一碗卖1.5元，凉粉也是的。炒冰、冰淇淋，利润更高。这个生意除了门面费用，说实在的，只要有客源来钱是最快的生意。早上买菜回来晚上就翻好几倍，但是也必须是要食材好、甜品菜品好味道不差、服务也好。加上环境卫生也好，回头客是络绎不绝，生意好时忙得收钱都收不来的。
那时候互联网还没有盛行，街上是熙熙攘攘走来走去的人群。成双成对的情侣，一家老小出来散心的，还有世界各地来旅游的游客，街上是无比的繁荣景象。走累了渴了饿了坐坐，来杯茶饮，果汁，水果盅，凉粉，绿豆沙……
从早上忙到晚上都没空坐一会，我们那时也是很年轻，体力吃得消。不过没有一点吃苦耐劳的能力是坚持不下去的，实在是太累。睁开眼就像陀螺一样的烧烧洗洗做这做那。
不到两个月，店铺生意越来越红火。没有帮手根本忙不过来，我们打算招两位服务员。
闺蜜商议把她没上学了没工作的17岁侄女，叫来当服务员帮忙。还把他老公也从广东叫过来，工资按当时正常市场的薪资开给他们。我没多想，高兴的答应了，想有钱赚就好。
小姑娘是个好吃懒做的人，收捡一下碗，洗洗东西她就喊累，有客人来了也不招呼，坐着不动。闺蜜说是他哥嫂交待交给她，叫闺蜜帮带带侄女，不好太指使小姑娘。客人来了小姑娘还在坐着吃东西，也不收拾一下餐桌让客人坐。我实在是看不下去，说了她一下，小姑娘非常不高兴，顶嘴说，她是帮她姑姑的，想做就做，不想做就不做。事后闺蜜就让小姑娘做些更轻松的事，帮忙去收银和收拾客人走了后的餐具。
小姑娘收钱后是很积极的，也很高兴开心，做事也热情积极了。
门面有40多平米，有项层隔楼。闺蜜与她老公睡隔楼，小姑娘晚上睡沙发床，我是回我自己家睡觉。他们相当于是整天在店里的。
晚上我走的时候会清点营业额，与列出第二天需要购买的食材进货单。每天营业结束都是闺蜜清点记录当天总的营业额。
但是自从闺蜜她侄女与她老公来了后，每天采购成本高了一半，来吃的客人也多了很多，整天络绎不绝的。每天收银总营业额也没提高多少。这让我起了疑心，而闺蜜也是认同觉得有问题。
店铺也是用电脑收银的，有时客人吃一份凉粉，水果盅1.5元，急匆匆吃完就丢着钱就走了，这钱就靠在店的营业服务员自觉了。厨房里的食品菜品大多数都是早准备做好的，像龟苓膏、凉粉、绿豆汤等之类的都是一做就是一大盒放在冰箱，根本没数量。出餐份额也无法能精准统计出来。有时出餐服务到收钱都是一个人完成。得想而知如果店里的任何人不自觉，有想把钱占为私有，有贪恋之心，一天拿了几十元根本没任何迹象。而且我还大部分时间不在店里。当时我是这想只要店铺能赚钱了，不要太过分都不会撕破。我有钱赚就好。
这样电脑收银也是个形同虚设。但电脑账上的钱是真实事实存在的钱，这个是一分还能少的。
有一天下午我有事要提走，清点营业额时，已有860多元。后来我又卖了30多元后我才离开。第二天我来看到账了营业额才是900多元，而已备好的食品已经是空空荡荡。我就很激动愤怒的和闺蜜说，昨晚卖的东西去哪里了？她才实情的说，是她老公的一大帮朋友来消费了，她老公请的他们。闺蜜说当时也没记账多少，还没想好怎么与我交代。这事后闺蜜说算200元算她帐上。
后来还有闺蜜她老公偷偷的拿钱，被我发现了，他就在账本上记录一下，说从闺蜜账上扣。
还有发现闺蜜侄女收钱也不用电脑，直接把钱放在别处。
闺蜜常为她老公拿公款之事争吵不休，因为她老公常常问她拿钱。有时晚上吵白天就给脸色，这完全影响到做生意。
闺蜜是我老家屋里堂姐的小姑子，是亲戚也是朋友姊妹。她人是很好，谁他都想顾及。也非常为难她。
到了月底盘点扎帐，才让人惊讶，店里每天生意那么好，除了一切费用包括两位的工资外，我们两位股东才各分得了300元。也许是我不亏填钱就已经是万幸了吧！
开个店每天这么累，而且还赚不到钱。我就决定不想干了，和闺蜜商议，我要转让店铺。如果闺蜜想继续做就把我投资的钱全给我就是。我退出了，闺蜜也不愿意继续做下去。
坚持一个多月后就把门面转出去了。还好赚了点转让费钱。
其实做这个店已经有了很好的口碑，
店铺环境风格，都很招人喜欢来坐坐。人气飙升，一片大好市场景象。
一切都铺垫好了，管理经营没问题都是源源不断的钱滚滚而来。
总结失败的原因:
主要是没有管理的经验，店铺完全没有严格的管理流程要求。
其次是合伙制，关系复杂非常的混乱。
再者就是用人不应该用亲戚朋友家的，没有正规严格的管理体系最好不要亲戚家人。
创业一定要先有此类的工作或管理经验，起码懂得整个运作流程与一些技巧技术奥秘。
要有吃苦耐劳的毅力，看好市场有点钱赚了，一定要坚持下去，一边学习进步改进，稳定后扩展市场。
这是我很惋惜的一次创业事业赚钱机会，就这样失之交臂的流走了。
事隔多年想起还有些遗憾。