感谢新支点餐饮培训学校对本栏目的大力支持，致力于餐饮创业技术培训，涵盖特色地方小吃、面点技术、西餐烹饪、日韩料理、港澳台小吃、烘焙店加盟、中餐菜式、水吧饮品等，餐饮学习、加盟、创业来新支点，梦想起航的地方。
这期咱们来点不一样的，纯视觉享受哦！
分子美食
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分子美食
美食流派名为分子美食学（Molecular Gastronomy），是世界最先锋的料理方式。所谓的分子美食学就是用科学的方式去理解食材分子的物理或化学变化和原理，然后运用所得的经验和数据，把食物进行再创造。就如同原非物理学家的爱因斯坦创造出物理界的新理论，分子美食学最开始的启动者也非职业厨师，是而由一个物理学学者Nicholas Kurti和一个化学学者Herve This所创立。（这里简单介绍，有兴趣的百度搜起）