随着年龄的增长,很多中老年人会出现缺钙的现象,缺钙易导致骨质疏松、腰腿疼痛、牙齿松动、神经反应迟钝、精神倦怠等状况。
可见适当补钙非常有必要!
专家表示:从食物中补钙是最自然、最安全的方法。补钙其实不麻烦,生活中常见的10类便宜食物就是天然钙片。
1,鱼虾类—虾皮

香菜拌虾皮
■ 它们有丰富的钙含量,成为缺钙者补钙的较佳途径。
■ 有常见吃法是虾皮拌青椒 , 青椒250克洗净切丝,虾皮60克,加食盐、食醋、香油、味精各适量拌匀食用。
2,奶制品—牛奶

广东·顺德美食—双皮奶
■牛奶是钙的好来源,喝250克(一袋)牛奶,大约可以获得275毫克的钙,且饮用方便、吸收好。
■ 牛奶可以跟很多食物搭配吃,也有各种烹煮法,营养都很丰富。比如广东顺德的美食双皮奶、炒牛奶,非常棒!
3,鱼类—泥鳅

泥鳅煮豆腐
■同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。最佳煮法是泥鳅煮豆腐,绝对是补钙佳肴。
4,豆制品——豆腐干、皮

香芹炒豆干
■经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。
■ 用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。
5,谷类——燕麦

牛奶冲燕麦
■各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。
■ 最常见吃法是,取1-2勺燕麦,冲入适量热水,再加点糖调味即可。若用牛奶代替水,冲泡燕麦,口感更佳、补钙更多!
6,坚果类——榛仁

榛仁饼
■榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。
■ 但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。
7,果蔬类——苋菜、小油菜

清炒油菜
■不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。
■ 可以用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
8,豆类——芸豆

五香芸豆
■每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。
■ 用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。
9,调味品—芝麻酱

牛百叶蘸芝麻酱
■芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。
■ 芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉、牛百叶等调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
10,海植类—海带

凉拌海带
■海带的含钙量丰富被很多人忽视。每100克海带的钙含量是241毫克。
■ 海带的补钙吃法也比较简单,可以凉拌海带或炒海带。
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