朋友常私信了解茶,问到茶叶价格的时候觉得价格贵了总会打趣:太贵了,有没有9.9的老班章?你看直播间抢9.9包邮的普洱茶,也很香。在他们眼中,茶越便宜越好,有茶汤有茶味便可,不追求口感有多惊艳。刚开始还会去辩驳一番,后来,茶观一致再深入交流。
也有遇到了解普洱茶行情的朋友会提出质疑:“这玩意能喝?”,并对这样的情况感到疑惑的很。这个问题要展开讲,就过于庞大,今天就主要聊聊,有那几款茶(垃圾茶)连卖茶老板都不喝的。
1、带有仓味、堆味、腥味的熟茶、老茶
广东的茶友们应该会比较熟悉类似这样的茶,当然,也有些老茶客对这样的茶总是怀有特别的情感在里面,这里不作评判,味觉的喜欢是个人主观的。而我个人是极其不喜欢带有这些味道的熟茶,我个人认为,干净是熟茶的最基本标准。
在版纳,很多做普洱茶的同行一样不喜欢这些普洱茶,有些虽然在卖,但99%是不喝的,除非有客人需要试茶,现场意思意思喝上几口。下面说下这几种味道的特征,茶友们在喝熟茶和老茶的时候多对比,感受。
堆味,即渥堆味,在发酵当中产生。给人的感觉是土腥味加上一点霉臭味,严重的有明显的腐败味。
仓味,在仓储中产生。表现为一些腥味、霉味,加上陈旧的老味、灰味。
霉味,即霉菌的味道,是保存不当而发霉的食物的气息。

2、9.9包邮茶
不一定只指9.9包邮的茶,还有19.9,29.9之类,在企图用低价格买到高品质茶的心理驱使下,购买一些价值品质不对等的茶。
说实话,这种茶我也买过,也不知道为啥,有种一直买一直坑一直爽的奇怪闭循环。只能说主播和卖家真的太会抓住消费者的心理了,感觉不买都觉得要亏几个亿。

但是买归买,买回来后还是理性“试毒”。近几年短视频带货特别火,刷到一些卖货特别厉害的同行,我也会入手来学习,比如陈某就14.4的茶样之类的,也大概知道市场的这些茶品质,尤其是普洱茶。

图片和文章所提无关
无一例外,包装很精美,分量也不错,一次给寄了十几种茶样,满足了茶小白对不同种类茶的各种幻想,这样看来,做直播的这些茶叶人营销起来还是很厉害的。不过一打开茶叶,幻想破灭,基本上大家买茶遇到的造假手段他们都有。
如果要学习下这篇文章里提到的“垃圾茶”,倒是可以入手一套作为反面教材来学习。如果是想来喝,最好避开。
3、碎银子
关注我的茶友应该知道碎银子,之前关于讲碎银子的文章,有兴趣的茶友可以去看看。 “魔幻”碎银子究竟是什么做的?到底能不能喝?答案来了!这里我就不详细介绍了。整体来讲,就是把原料差的茶叶添加糯米香叶通过机器压制成碎银子的规格,多喝无益。

4、做旧老茶
不知道从什么时候起,在茶圈子里兴起了一阵喝老茶的怪风。有的茶友会收一些年份写着很老的茶,或者是放到看起来很老的茶。
普洱茶具有越陈越香的特性,这就意味着老茶的稀缺性及收藏价值,换一句话来讲,那就是贵。
按理来讲,老茶都不便宜,即便没有“天价”,20年陈期的老茶也不会低于千元。市场上流通的各种廉价实惠老茶,有的价格不高于百元,如果这样的茶是在自然仓储中转化得来,你可以算一下20年的仓储成本,从中就可窥一二。更何况,这是难得的稀缺的老茶。所以,这些价格便宜的老茶,大部分是人工做旧的老茶、垃圾料老茶。这些老茶,有的会有酸味、霉味,也有的喝着清汤寡水一样,喝多了对身体没什么好处。

5、过于香甜的糖精茶
有些劣质茶为了给消费者营造一种好茶的感觉,会通过各种外力来对茶叶的口感来进行改善,会加入香料、糖类等,一般经常喝茶的茶友可以明显区分出天然香气跟人工添加的区别,人工添加的香料会给人一种不是很舒服的感觉。

如果你喝到特别香的茶,特别甜的茶,不防问问自己,这种茶的香气是不是自然的味道,茶叶在冲泡过程中够不够持久,或许你就知道了这茶是不是真正的好茶。
而自然的甜和添加糖精的甜,也很有迷惑性。自然的甜不会齁甜,是慢慢的,持续甜。添加糖精的茶来的快,甜的齁,掉水也快。喝惯糖精茶的人对于自然甜香的茶会敏锐度下降。

茶叶加糖的现象一般是红茶比较多,那为什么要加糖呢?
在制作红茶的时候,掺杂一些糖之后,茶叶的条形会比较好看,也会比较紧结,红茶有个工序叫揉捻,揉捻完的茶都是细细的很好看,如果本身这个茶的底子很一般,那揉出来就不会很细,但是加了糖之后就会有变化了,因为糖是有粘度的,所以揉出来就会有一点高端茶的样子,条形细长,外形非常好看。
糖很便宜也很重,加了糖之后,茶叶也会变重,这样会有利于商家售卖,虽然挺坑的,但是对于我们身体倒也没什么伤害。一般情况下,消费者也不会想着去买这样的茶。

鉴别糖精茶的办法有三点。一是查看茶叶背面是否有一层糖壳,这是糖精融化之后再次冷却凝结而成。二是用舌头舔一舔茶叶,看看能否感受到更明显的甜味。正常情况下,干茶是不会发甜的,而一旦有明显甜味,则表明加入糖精。三是多次冲泡,看茶汤回甘的变化。糖炒茶第1泡特别甜,后面几泡几乎淡而无味,落差极大。正常茶叶的回甘变化,是一个缓慢下降的过程。
6、色素茶
有些茶叶原料比较差,或制茶工艺比较落后的原因,导致茶叶在杀青后卖相变得不好,有些商家就会在这些看起来不好看的茶叶添加色素,让成品茶看起来和质量上乘的茶一样好看。
添加色素改变茶叶原有的面貌,使茶叶更加鲜艳嫩绿,这种色素叫做铅铬绿,原本是一种化学制剂,在油漆中应用广泛。根据研究,铅铬绿对人的中枢神经和器官会造成很大影响,如果大量摄入,将危及健康及生命安全。
鉴别的方法主要有两种。一是查看绿茶的茶毫。如果茶毫颜色*绿泛**,这表明添加色素。如果茶毫颜色泛白,则属于正常情况。二是将茶叶弄湿,用白色餐巾纸吸干,看餐巾纸上有没有留下明显的绿色色块。如果一切正常,就没问题,如果有绿色块状的水渍,很可能加了色素。

7、 滋味寡淡,香气发腻,喝起来不爽口的茶
茶味寡淡,平平无奇的茶叶 ,往往意味着原料品质差,内质积累不充足。一款先天产区出身就有问题的劣质茶,不论给它加上再多光环(存茶10年,大师制作,传统手工茶等概念),都改变不了它的起点。
好茶的茶香,来自天然,闻起来让人倍感舒适。而一款闻起来香气发冲,茶香浓烈到如同劣质香水那般,闻久了让人发腻的茶叶,多多少少要当心。因为这样的茶,与一杯好茶相距甚远。

喝起来不爽口的茶,范围很广。比如,茶汤喝入嘴巴里,让你感觉苦涩感特别重,苦味与涩味一直黏在舌头上散不开。比如,喝茶后略有麻涩的感觉,越喝越觉得渴,满口不清爽。比如,茶汤刚一尝入口中,就能从中尝到闷味、灰尘味、霉味的茶,敬而远之为好。这种喝起来会给人带来种种不愉悦茶味体验的茶,即便名头再大,也不要为其心动。
以上几条是目前我能想到的几种“避坑”茶,后面有其他的再作补充,希望各位茶友能喝到自己喜欢、健康的茶品。
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