材料
花生 300g / 话梅 10颗 / 桂皮 1个 / 八角 1个
调料
冰糖 1块 / 盐 适量
1，洗花生：花生冲洗几遍后，放入清水浸泡。
充分洗去表面泥土，一直到水澄清。
2，捏花生：手指轻按花生稍尖的一头，让其裂开一个小口子。
依次把剩余花生都按出小口，这样汤汁方便进入，更易入味。
3，煮花生：锅中倒入冷水，加6颗话梅、1块桂皮 、1个八角。
放入前面处理好的花生同煮，水要没过花生。
等待水煮开。
捞出桂皮和八角，桂皮和八角久煮香料味会过重，掩盖掉话梅的香味。
4，调味：再放4颗话梅增味。
加入1块冰糖和适量盐（约半瓷勺），调味的时候尝尝汤汁，比话梅饮料的味道再稍重一些就可以了。
小火继续炖煮半小时，然后不开盖焖半小时。
5，完成：冷却后放入冰箱冷藏，泡得时间越久，会更入味。
