提到波尔多，大家就会想到葡萄酒；但我想告诉大家，波尔多，不止有葡萄酒。
20年前的波尔多还只是个丑小鸭，当时市内的建筑群蒙着厚厚的一层灰，黑压压的一片，好不压抑。如今，这些被联合国教科文组织列为世界文化遗产的建筑群早已被翻新。就在去年，筹划七年之久的葡萄酒之城La Cité du Vin终于对外开放，几个月前，火车站Gare Saint-Jean的扩建完工，链接巴黎和波尔多的TGV高速火车也已于7月2日正式启动。这一切，都是波尔多向来自全世界的游客发出的最诚挚的邀请。
近年来，波尔多因在不同的旅游杂志网站的评选中榜上有名而受到越来越多的关注，但其实早在18世纪，美国总统托马斯·杰斐逊就已经迷恋上了这座城市，笔下赞扬波尔多美酒的例子比比皆是。无可厚非，这个城市因葡萄酒被全世界熟知，但这个位于法国西南的港口城市也确实拥有得天独厚的生活气息。
从市中心出发向北驶一个小时便来到梅多克的葡萄园，也就是拉菲酒庄等名庄的所在地，往东行驶同样的距离你能体验被列为世界文化遗产的圣埃美隆小镇，而往南行驶不到一个小时是美不胜收的阿卡雄湾，如继续往南驶两个小时则是以冲浪文化盛名的巴斯克地區。一旦来到这里，你就会爱上波尔多，只因波尔多是美好生活的象征。
08:00 Château Haut-Bailly精品酒店
Château Haut-Bailly位于离波尔多市中心20分钟车程的Léognan村，早在1959年入选格拉夫排名，所产红酒被列入格拉夫的列级评定，也是我多年来一往情深的佳酿 。古堡的建筑与酒的风格一致，端庄明亮，一花一物渗透着波尔多人精致的生活品味 。
几年前，Haut-Bailly在刚买下的Le Pape 酒庄设立精品酒店，并前不久正式对外开放，至此，这种世代相传的生活美学亦可让游人享用。下榻这家酒店时，请别忘了品尝波尔多巧克力工匠Saunion为酒庄精心打造并印有酒庄名字简写HB的巧克力。
10:00 Caudalie全球旗舰水疗酒店 Les Sources de Caudalie
不说你可能不知道，葡萄多酚类抗氧化功效的美容品牌欧缇丽Caudalie源自美酒之乡波尔多。从Haut-Bailly驶出短短3分钟车程便来到欧缇丽全球旗舰的水疗酒店Les Sources de Caudalie。
有什么比置身葡萄园当中享受葡萄酒磨砂护理或新鮮葡萄手部护理更让人向往的独特体验呢？想给女生朋友买手信的你千万不能错过欧缇丽新出的Vine-Action护肤品系列，目前只有在法国有售 。
12:00 全球最有名葡萄酒村庄的法式体验
列数波尔多的葡萄酒村庄， 其中一个最值得停下匆忙脚步的是波亚克Pauillac产区内的Bages村。这名字可能并不陌生，前来参观Château Lynch-Bages都会经过这个法国风味浓郁的小镇 。
面包店、葡萄酒主题的小商店、 法国小餐馆Lavinal齐聚人气，如午饭点在波亚克附近参观，Lavinal肯定是最理想的饭堂。如时间充裕，步行五分钟之外属于Relais & Château 的高级法餐Château Cordeillan-Bages是食客们不可错过的餐厅。
14:00 波尔多的新地标：葡萄酒博物馆La Cité du Vin
一座拥有醒酒器色彩与线条的建筑物坐落于波尔多市中心加龙河畔，这就是2016年落成的La Cité du Vin。然而，将其译为葡萄酒博物馆其实不恰当，因这里并不收藏与葡萄酒有关的历史物品。
这个筹备时间长达7年，耗资超过8000万欧元的La Cité du Vin更像是一个全方位的葡萄酒学习体验馆，无论葡萄酒历史还是各种香气的体验，餐酒搭配还是全球最著名产区的景象片，只要是有关葡萄酒的知识，你几乎都能在这里找到。语音导览机附有中国解说，翻译专业你完全不用担心有任何语言障碍。
每张入场卷附带顶楼一杯葡萄酒赠饮的品饮卷，临走前不妨在顶层一边小酌一边欣赏波尔多的全景。
16:00 在波尔多最中心街道Cours de l'Intendance扫特产手信
除了葡萄酒， 生蚝、鹅肝与可露丽Cannelé都是波尔多的特产，不用走远，在最中心街道Cours de l'Intendance附近就可轻松品尝到这些特色美味。
旅游中心Office du Tourisme对面的CIVB酒吧因为波尔多葡萄酒协会倾力支持，选酒质高，每杯价格合理，是浅尝波尔多酒或与朋友小聚的好地方。不远处，La Boite à Huitres生蚝吧是爱蚝人士的天堂， 阿基坦大区（波尔多所在地区）所产的新鲜生蚝在此全年供应，可堂吃亦可打包带走。
对法国鹅肝情有独钟的朋友不可错过步行5分钟以外的Comtesse du Barry鹅肝店，这里的产品包装精美、口味众多，绝对是买给朋友家人的最佳礼品。
说到波尔多的点心，就不得不提使用酒庄红酒澄清剩下的蛋黄所烘焙而成波尔多特色甜点可露丽，外壳爽脆焦糖浓郁，里头却是韧劲十足，配绝了烘烤香十足的Espresso咖啡。城内最有名的品牌莫过于Baillardran，无论是传统口味或是添加香草口味的可露丽都是最受欢迎的产品。
17:30 在波尔多历史最悠久的酒店Le Grand Hotel享用开胃酒
继巴黎之后，波尔多是整个法国拥有最多历史保护建筑的城市，城中心的建筑群自然成为一道独特的风景。要将整座城最迷人的景色尽收眼底，建议晚饭前在波尔多市中心历史最悠久的酒店Le Grand Hotel的露天酒吧The Night Beach来一杯开胃酒（仅限于夏天开放，建议提前预定）。
Le Grand Hotel的宝藏不仅限于此，2015年，Le Grand Hotel邀请英国名厨Gordon Ramsay接管酒店的二星餐厅Le Pressoir d'Argent与价格更亲民的姐妹餐厅Le Bordeaux，直接拍板对街大剧院内由法国星级名厨Philippe Etchebest掌舵的法餐Le Quatrième Mur。在我看来，无论是 Le Bordeaux或是Le Quatrième Mur都是价格合理、位置绝佳的用餐选择。
21:00 标志*夜性**景Place de la Bourse
河岸边的交易所广场Place de la Bourse是象征波尔多的夜景地标，在不少明信片上都能看到。夜晚，加隆河缓缓流淌，交易所广场透着让人如痴如醉的金黄，灯光加上河上平静的倒影营造出十分梦幻的氛围。
波尔多旅行贴士：
● 每两年举办一次的Vinexpo是全城的盛事，来自全球的葡萄酒从业者都会在一周时间内齐聚波尔多。并非参与展会仅来此游玩的朋友应尽量避开这段旅行高峰期，下一届的Vinexpo将在2019年6月举行。
● 连接波尔多巴黎的高速火车已于今年7月2日开通，将巴黎至波尔多距离缩短至2个小时。
● 波尔多市内游玩除了可以乘坐巴士和轻轨，数人出行不妨考虑用Uber打车。
● 在波尔多各大餐厅用餐最好提前预定。