中国，是酒的故乡。在中国五千多年的历史长河当中，酒和酒文化占据着重要地位。而在现代，洋酒进入到中国人的视野，两种酒之间开始了博弈。洋酒当中最受欢迎的应当是红酒，而中国人的国酒毫无疑问是白酒。不少爱酒人士一直有这样的疑问：红酒和白酒之间，到底哪个更好？该怎么选？
长期以来，大家都觉得这是见仁见智的，喝哪一种都没有太大差别。然而，早就有专家揭露了答案。
被夸大的葡萄酒与红酒
近年来，红酒以优秀的品质、浪漫的情调得到了一些国人的喜爱。不少商家为了营销，成功地将红酒有益的形象建立起来，当中也包含着大家对西方文化的崇拜。事实上，红酒并没有网络上夸得那么好。红酒，是葡萄酒的一种。关于葡萄酒与白酒之间谁更好的问题，其实有专家已经有所证明。
2013年，江南大学徐岩教授公开发表《科学认识中国白酒中的生物活性成分》研究报告，证明“中国传统白酒富含的健康因子含量极高，远远超出葡萄酒。”这项研究成果在当时震惊整个酒界。报告显示，白酒中有益于人体健康的微量成分高达160多种，对人体大有裨益，比起葡萄酒带来的好处要多得多。
最适合中国人体质的 是 白酒
除了以上的报告，专家也讨论过中国人的体质与酒的关系。他们的结论是：中国人最适合白酒。原因很简单，因为中国人体质偏寒性，西方人体质偏热，而红酒发酵用的是自身的酶，原料是葡萄的果肉，偏寒性，西方人喝比较适合，但对于中国人就有点偏寒性了。
白酒原料是五谷杂食，也即种子，它是有生命力的，而且必须加酒曲发酵而成，萃取五谷之精华，性偏温热，以五谷养六脏，阴阳协调，更适合中国人的体质。白酒的辛温，可以驱寒，对中国人的寒性体质最为有益。据说，喝一杯白酒所消耗的卡路里相当于运动一小时。在睡前，适当喝点白酒还能提高睡眠质量。
白酒的顶端：老酒
品质之上，唯有老酒。老酒口感更醇厚，香味更浓郁，所谓“酒越陈越香”就是这个道理。如今老酒一瓶难求，很多假年份酒频频出现，*局骗**非常多。想要买到真正的老酒， 建议可以选择 四川 知名老酒 舍得酒。
舍得酒，每一瓶都是老酒。有句话叫千年老窖万年糟，老酒糟、老窖池是酿成老酒非常重要的条件。舍得酒拥有一万多口25年以上的老窖池，其中有28口还是明清老窖池，还使用续糟发酵，运用1300多年传承下来的老酿艺、老曲艺，将传统白酒的精髓注入舍得酒当中。
酿造完成后，舍得酒还将被灌入一种特殊的器具——宜兴紫砂陶坛当中，一放就是6年以上。紫砂陶坛透气性十足，具有过气不过液的特点，有利于酒体的老熟，新酒当中的有害性物质被挥发掉，最后酿造出来的舍得酒，口感非常醇厚、柔和、绵软，且紫砂当中的铁、锌、钾、钙等微量成分渗入到酒体当中，非常适合养生人群。
像这样的老酒，舍得拥有12万吨，这在全国行业排名前列，足够全球每人喝一杯，要是一个人每天喝2两，可以喝330万年，这也保障了舍得酒的老酒属性。
对于白酒和红酒哪个更好的问题，也许每个人都有自己的独特喜好，但从科学的角度来看，的确是白酒更适合中国人的体质。 大家觉得呢？