我遇到的许多客户不断纠结一个问题：超市、便利店也能够上线美团做外卖，为什么还会有特地的外卖店存在？而且做的更好？
三年前入行外卖，做情味用品，能够算是外卖百货这一行前身，目前有1500家店在运营，转做美团预制菜外卖之后，半年多做到200多家门店，月销售额770w，也算行业老炮儿了。
今天从预制菜外卖角度切入，聊一聊为什么商超做不好即时批发？
一、为什么预制菜线下店做不好外卖？
都是卖预制菜，都是做本地生活效劳，美团优选跟一个纯预制菜外卖店有怎样的差异？为什么不到30、40平的小店能跟它们竞争？最大的缘由还是在营销战略和客群定位上。
新时期年轻人其实更愿意线上消费，从小在互联网环境的熏陶下，网购的便当快捷更能满足新时期消费者。实体店消费者的流失是必然！
在这样的环境下，实体店搬到线上，是一个不错的想法，但问题是两者是完整不同的商业形式。
线下销量不错的产品，线上营销效果更佳的商品，你会发现完整是不同的东西，在营销战略上，你想做好线下，就不可能做好线上。
线下消费更注重体验、更注重效劳、你需求什么我卖什么，消费者做主导；线上玩的是流量，重营销，网红抢手商品更迭疾速，产品营销做主导。
而美团预制菜品牌店不同，你可能在搜索上看到一款卖的很好的菜品，或者销量贼高的面膜、防晒，而且每个月都不同，一波波的营销活动，推进着产品的销量。这才是一个规范的电商模版。
假如实体店想做好外卖，就一定要配置两套不同的营销，但没人会做，为什么？由于收益不高，做的好的预制菜外卖店月销10w的业绩，对预制菜线下店来说就是添头，特别是重资产的大品牌。
你很少在美团上的实体店里见到这些大额订单。
不要看开实体店铺多挣钱，您不要盲目的去大额投资，可能您做一年的实体比外卖店多赚几倍，但是不一定会包赚不赔的吧，而且我们现在的这种模式投资小，利润空间大，省去了您的房租、人工、以及不需要您亲历亲为的外卖新模式，目前我们的加盟商家在全国有近1000家，别人在赚钱的时候，您还在想着考虑实体经济是不是落后了，现在不管哪个行业都是做互联网经济，足不出户的人都选择在网上购买，选择很重要。
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